Dimsum

Ririn Andarini
Ririn Andarini @ririnandarini
Bekasi

Bismillah. Alhamdulillah dapet resep dimsum yg cocok, berkali2 gagal bikin dimsum, ya keras lah ya alot lah kalo udah dingin, kurang nendang lah rasanya 😂 tapi gpp, justru dari kegagalan itu saya banyak belajar 😊
Untuk kulit dimsumnya (kulit pangsit) saya homemade, bekas potongan kulit dimsum saya goreng sehingga menjadi kulit pangsit goreng 🥰
Resep dimsum dan kulit pangsit (ada di halaman sebelah 😁) by YT asahid&tehyung, dengan sedikit modifikasi 🙏🏼
Resep saus dimsum by YT Nabil’s Kitchen

Dimsum

Bismillah. Alhamdulillah dapet resep dimsum yg cocok, berkali2 gagal bikin dimsum, ya keras lah ya alot lah kalo udah dingin, kurang nendang lah rasanya 😂 tapi gpp, justru dari kegagalan itu saya banyak belajar 😊
Untuk kulit dimsumnya (kulit pangsit) saya homemade, bekas potongan kulit dimsum saya goreng sehingga menjadi kulit pangsit goreng 🥰
Resep dimsum dan kulit pangsit (ada di halaman sebelah 😁) by YT asahid&tehyung, dengan sedikit modifikasi 🙏🏼
Resep saus dimsum by YT Nabil’s Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam fillet, haluskan
  2. 150 grudang, haluskan (berat setelah dikupas kulitnya)
  3. 2 buahbaby labu siam, kupas dan diparut (jangan di skip)
  4. 1 buahwortel, kupas dan diparut
  5. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 1 butirputih telur
  8. 3/4 sdtgaram, (resep asli 1/2sdt)
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1/4 sdtlada bubuk
  11. 1 sdmkecap ikan
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmminyak wijen
  14. 1 1/4 sdmtepung sagu (resep asli 2sdm)
  15. Secukupnyakulit pangsit
  16. Secukupnyawortel yg diparut (untuk topping)
  17. Secukupnyacampuran air dan minyak wijen untuk olesan kulit pangsit bagian dalam saja yg dioles
  18. Saus dimsum
  19. 4 sdmsaus belibis (sesuai selera)
  20. 1 sdtgaram
  21. 2 1/2 sdmgula
  22. 1 sdttepung maizena
  23. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bahan, kecuali kulit pangsit, aduk hingga tercampur rata

  2. 2

    Siapkan kulit pangsit, oles dengan campuran air dan minyak wijen, tujuannya agar kulit tidak keras saat sudah dingin sehabis dikukus

  3. 3

    Isi bahan dimsum mentah secukupnya (sesuaikan dengan kulit pangsitnya), bentuk hingga rapih dan cantik.

  4. 4

    Sebelumnya panaskan kukusan hingga airnya mendidih, oleh alas kukusan dengan minyak, tujuannya agar saat dimsum matang pas diangkat tidak lengket. Kukus selama 10-20 menit, tergantung besarnya dimsum. Enjoyy

  5. 5

    Untuk sausnya: masukan semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, cek rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ririn Andarini
Ririn Andarini @ririnandarini
pada
Bekasi
Baru belajar masak dan baking
Lebih banyak

Komentar (2)

Ririn Andarini
Ririn Andarini @ririnandarini
Iya mba, setelah teksturnya lembut. Kalo ragu, bisa dicoba dulu mba kukus 1-2 dimsum dan cek rasanya.
Bisa jadi mba, hehe.. kalo menurut saya ga ya mba, justru bikin si kulit dimsumnya lembut, ga gampang alot kalo udah dingin 😊

Resep Serupa