نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضع البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضع الثوم ونقلب ثم نضع الصلصة والطماطم وشرائح الفلفل اﻷخضر واﻷحمر ونقلب جيداً ثم نضع الملح والفلفل اﻷسود ونتركه حتى يستوي.

ونحضر إناء و نضعه على نار متوسطه ونسلق السجق مع شرائح الفلفل اﻷخضر وهنشيل الريم(الرغوه) اللي هيتكون على وجه الماء لغاية اما الريم يختفي.