Karamell öntet

Rami
Rami @ramona_donko
Megosztás

Hozzávalók

35 perc
Kb. 220 ml
  1. 160 gcukor
  2. 200 mltejszín (30%-os)
  3. 65 gteavaj

Elkészítés

35 perc
  1. 1

    Kimérem a cukrot.

  2. 2

    Felteszem alacsony fokra (indukcióson 4-es fokozaton 1-9-ből). Kb. 15-20 perc és elkezd barnulni. Akkor kicsit "átmozgatjuk".

  3. 3

    Ha az egész karamellizálódott, beleöntjük fokozatosan, apránként a meleg tejszínt. (Ha nem meleg, összerántja a karamellt. Ne aggódjunk, ha ez történik, várni kell amíg újra homogén állagot nem kapunk 😊)

  4. 4

    Majd a vajat 2 részletben.

  5. 5

    Ha homogén, keverjük még egy kicsit, kb. 10 percet legalább. Nem sűrű állagot kapunk egyelőre. Ahhoz hagyni kell hűlni hagyni.

  6. 6

    Kiöntöm kis üvegbe, hagyom hűlni, majd hűtőbe teszem.

  7. 7

    Pár órára, legjobb, ha éjszakára berakjuk hűtőbe. És az eredmény:

  8. 8

    Sajttorta tetejére 😍

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rami
Rami @ramona_donko
Közzétéve:

Szöveges kommentek (2)

Mirjam Czeglédi
Mirjam Czeglédi @cook_22813905
Egyszerűen fantasztikus íze van!
Köszi a receptet Rami!🙂

Hasonló receptek