Siomay Ikan Gabus

melisaayu
melisaayu @memelisa

Ikan gabus tinggi akan protein. Tidak amis sama sekali untuk diolah menjadi siomay.

Siomay Ikan Gabus

Ikan gabus tinggi akan protein. Tidak amis sama sekali untuk diolah menjadi siomay.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. Bahan Siomay
  2. 275 gramikan gabus fillet
  3. 125 gramsagu/maizena
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 butirtelur
  7. 80 gramlabu siam
  8. Lada
  9. Garam
  10. Kaldu jamur
  11. 2 sdmminyak wijen
  12. 2 batangdaun bawang
  13. Bahan Pelengkap
  14. 1/2 batangPare
  15. 4 buahKentang sedang
  16. 3 buahTahu putih
  17. SecukupnyaKol
  18. Bahan bumbu kacang
  19. 125 gramkacang tanah
  20. 2 siungbawang putih
  21. 5 buahcabai merah
  22. Gula merah
  23. 2 gelasair
  24. 1 sdtasam Jawa
  25. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang halus ikan fillet. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Uleni dengan ikan filet cincang. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen. Uleni sampai rata. Masukan telur. Uleni lagi. Dengan spatula, campur tepung sagu/maizena sampai rata. Masukan daun bawang cincang.

  2. 2

    Potong 1/2 batang pare jadi 6 pcs. Buang isinya. Lalu diisi dengan adonan siomay. Untuk tahu, potong jadi segitiga, lalu belah tengah nya jangan terputus, isi dengan adonan siomay. Untuk kentang, potong jadi 2, isinya dikerok sedikit, masukan adonan siomay. Kol buang batang kerasnya, lalu gulung.

  3. 3

    Siapkan panci kukus. Alasi dengan daun pisang. Letakan siomay di atasnya. Tutup panci dibungkus dengan kain.

  4. 4

    Kukus selama 45 menit.

  5. 5

    Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah lalu haluskan. Campur dengan bawang putih dan cabai yang sudah di uleg. Rebus 2 gelas air dengan asam jawa 1 sdt, setelah mendidih, masukan campuran kacang. Rebus dan aduk sampai tercampur rata. Lalu bumbui dengan garam dan gula merah sesuai selera.

  6. 6

    Untuk penyajian, ambil siomay, tahu, pare, kentang, dan kol, letakan di piring. Potong-potong. Lalu siram dengan bumbu kacang. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
melisaayu
melisaayu @memelisa
pada
love to cook ♡
Lebih banyak

Komentar (2)

Chr Lilies Vellani
Chr Lilies Vellani @lilisae
Itu labu siam nta dicampur sm daging e ya?

Resep Serupa