Kue Lumpur Asin

Wawa Wiati
Wawa Wiati @wawawiati1911
Garut -jawa Barat Ig @wawawiati

Sukaaaa banget  sama kue ini... Bikinnya gampang dan bahannya gak aneh2 tapi rasanya mantap..... Asin gurih dengan tekstur yang  lembut dan kenyal. Wangi seledri dan daun bawang ditambah sedikit rasa pedas saat dikunyah bener2 bikin nagih.
Topingnya boleh diganti sesuai selera ya... Boleh pake abon, tongkol suir, ayam suir dll. Yg difoto ini saya topingnya pake usus ayam dan abon karena nemunya cuma itu di kulkas.
Saya manggang pakai snack maker happy call 12 lubang. 1 resep jadi 32 buah

Kue Lumpur Asin

Sukaaaa banget  sama kue ini... Bikinnya gampang dan bahannya gak aneh2 tapi rasanya mantap..... Asin gurih dengan tekstur yang  lembut dan kenyal. Wangi seledri dan daun bawang ditambah sedikit rasa pedas saat dikunyah bener2 bikin nagih.
Topingnya boleh diganti sesuai selera ya... Boleh pake abon, tongkol suir, ayam suir dll. Yg difoto ini saya topingnya pake usus ayam dan abon karena nemunya cuma itu di kulkas.
Saya manggang pakai snack maker happy call 12 lubang. 1 resep jadi 32 buah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gterigu
  2. 1000 mlsantan
  3. 2 butirtelur dikocok lepas
  4. 2 sdmminyak
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyapenyedap rasa
  7. Sejumputkunyit bubuk atau beberapa tetes pewarna kuning tua
  8. 2 batangbawang daun iris halus
  9. 2 batangdaun seledri iris halus
  10. 3 buahcabe keriting iris halus menyerong
  11. toping ayam
  12. 250 gdaging ayam cincang
  13. 3 siungbawang putih dincang halus
  14. 4 siungbawang merah diiris halus
  15. 1 sdtsaus tiram
  16. 1 sdmkecap manis
  17. secukupnyaGula, garam, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Buat topping ayamnya dulu: Tumis duo bawang sampai harum
    Masukan daging ayam. Beri sedikit air, gula, garam dan merica. Masak sampai air menyusut. Masukan saus tiram dan kecap manis. Masak sampai airnya habis. Jangan lupa test rasa. Matikan api. Sisihkan

  2. 2

    Campur terigu, santan, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk... Aduk dengan whisk sampai licin dan rata. Masukan minyak dan  telur, aduk rata. Saring bila perlu..

  3. 3

    Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, biarkan sebentar sampai setengah matang. Beri toping ayam atau abon dll sesuai selera. Taburi daun bawang, seledri dan cabe keriting. Tutup cetakan. Masak sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wawa Wiati
Wawa Wiati @wawawiati1911
pada
Garut -jawa Barat Ig @wawawiati
keep it simple but yummy
Lebih banyak

Resep Serupa