Cara Membuat
- 1
Panaskan penggorengan, kemudian berikan minyak goreng 2sdm saja. Setelah panas, masukkan lemak babi yang sudah dipotong-potong.
- 2
Setelah lemak babi mengeluarkan minyak, masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai berubah warna dan harum (jangan sampai kering atau gosong ya).
- 3
Masukkan daging babi (sancam) yang sudah dipotong (potongannya jangan kecil-kecil yah, agak besar tidak masalah karena daging akan menyusut 30%). Tumis sampai berubah warna dan masukkan jamur shitake
- 4
Tambahkan minyak wijen secukupnya dan star anis (bunga lawang) dan kemudian tambahkan air sampai daging babi agak terendam.
- 5
Tambahkan kecap manis, aduk sebentar. Kemudian garam/kaldu jamur dan gula secukupnya. Panaskan dengan api kecil dan jangan ditutup (akan membuat daging alot)
- 6
Masak sampai kuah sedikit menyusut, bila daging belum empuk boleh tambahkan air (dan ingat selalu dengan api kecil). Koreksi rasa, dan tambahkan merica secukupnya.
- 7
Sajikan hangat. SELAMAT MENIKMATI!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi kecap Babi kecap
aku suka babi kecap tapi kebanyakan yang dijual di pasaran itu kuahnya encer dan rasanya nggak legit. soooo, aku bikin aja sendiri. gampang kok bikinnya. dijamin endulita
stephanie prasetyo -
Babi kecap Babi kecap
Request suami tercinta, babi kecap. Kenapa daging nya saya potong kecil2? Itu supaya anak saya gampang makannya, nggak pake potong2 segala.
-
-
-
Babi Kecap (Non Halal) Babi Kecap (Non Halal)
Sebenere sering sih masak bicap,cm baru ini mau ak share resepnya 🤭Masak babi itu yg penting bawang putih e yg banyak 😆
-
-
-
Babi Kecap Babi Kecap
Resep masakan warisan leluhur yg disukai seluruh keluarga & semua teman2
-
-
Babi Cin / Babi Kecap Babi Cin / Babi Kecap
Bagi orang Indonesia timur,terutama di NTT, daging babi sudah jadi menu harian. Hampir setiap acara pesta atau sekedar kumpul2, wajib ada menu daging babi. Di beberapa kabupaten, hampir setiap warga memelihara babi untuk keperluan adat dan lain sebagainya. Gak heran,harga daging babi di daerah ini semakin mahal dibanding ikan atau daging lainnya.Salah satu menu daging babi yg paling mudah buat saya ya babi kecap. Sebetulnya ini menu yg berasal dari perpaduan budaya jawa dan tionghoa ya. Tapi banyak daerah di Indonesia juga punya versi babi kecapnya sendiri. Saya sih sudah terbiasa dengan resep ini,bumbu nya memang cuma cocok untuk daging babi,gak cocok kalau dagingnya diganti yg lain.
-
Babi kecap (non-halal) Babi kecap (non-halal)
sebenarnya ini masakan udah lama banget aku masak, since setahun sebelum merit kayaknya,, kebetulan kita emang sama sama suka babi kecap, jadi ultahnya dia request babi kecap.. dan i'm swear ini pertama kali bikin dan happy banget langsung berhasil, enak pake banget,, padahal di ajar sama mama mertua (waktu itu masi calon mertua) hanya lewat telpon dan gak terperinci juga soalnya beliau lagi sibuk juga,, yah udahlah yahh modal nekat dan percaya diri,, taddaaaa so happy dengan hasilnya 😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar