ปลาหมึกชุบไข่ทอดซอสไข่เค็มคั่วแห้ง
PlaTy StyLé @Me_pla
ขั้นตอนการทำ
- 1
หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นตามต้องการ หมักปลาหมึกในไข่ขาวดิบ แช่ตู้เย็น 30 นาที
- 2
ใส่พริกไทยลงในไข่แดงที่เหลือ
- 3
เตรียมซอสไข่เค็ม ผัดไข่แดงเค็มกับน้ำมันรำข้าวให้แตกตัวและสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย พักไว้
- 4
ตั้งน้ำมันร้อนดี ประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำปลาหมึกออกจากไข่ขาว (อาจใส่แป้งทอดคลุกให้ติดทั่วดี) ชุบไข่แดงดิบแล้วนำลงทอดให้สุกและมีสีเหลืองทอง ตั้งออกมาพักไว้
- 5
4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำขาว 1 ช้อนชา ผัดกระเทียมซอย และหอมใหญ่ ใส่ซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ พร้อมน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ และใส่น้ำพริกเผาลงไป เคล้าให้เคลือบดี ผัดพอแห้งตามชอบ ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย และต้นหอมลงไป ตักใส่จานเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ทำงานใช้ทุนอยู่ที่โรงพยาบาลห่างไกลตัวเมืองแต่ถือคติอยากกินต้องได้กิน คือจุดเริ่มต้นในการทำอาหาร (อาจมีการมาปรับสูตรเพิ่มเติมภายหลังเมื่อได้รสชาติที่ดีกว่านะคะ)
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม
เมนูมงคล คนจีนมีความเชื่อว่า กุ้งหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรืองรวมทั้งเป็นตัวแทนของความสุข
-
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
ซอสไข่เค็ม สามารถทำได้เองไม่ยากเลย และนำมาผัดกับกุ้งทอด นัวๆมันๆไข่เค็ม อร่อยฟินไปเลยจ้า ลองทำกันดูน้าาา #kkเข้าครัว #自己做饭
-
ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม
#ครัวผจญภัย เห็นใน Channel เชฟชาวจีนมา พอลองทำแล้วอร่อยมากๆๆวิธีกะสัดส่วนไข่เค็มก็ง่ายๆ ไข่แดงใช้หมดเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวใช้ตามชอบเพื่อเพิ่มความเค็ม ใส่เยอะไปไม่อร่อยค่าา ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์อื่นๆ จะปลาหมึกหรือกุ้งก็ได้นะคะ 😍
-
มะเขือยาวชุบไข่ทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด
แถวบ้านมีร้านน้ำพริกผักต้ม ไข่ชะอมขาย แต่ไม่มีมะเขือยาวชุบไข่ทอด เลยซื้อวัตถุดิบมาทำให้แฟนกินเองค่ะ #คิดถึงบ้าน
-
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesไปทำกินกับเพื่อนๆที่ญี่ปุ่น ทำเสร็จหิวมาก ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเสร็จเลยค่ะ 5555 มีแต่กุ้งกับซอสแยกกัน วัตถุดิบบางอย่างต้องเอาไปเองจากไทยจ้าาใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍 -
มะเขือยาวชุบไข่ทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด
เทคนิคการหั่นมะเขือยาวไม่ให้ดําโดยการใช้เกลือ ละลายเกลือในน้ำและเอามะเขือยาวลงไปแช่ ล้างให้สะอาด #ไอเดียช่วยเพื่อน
-
-
มะเขือยาวชุบไข่ทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด
ทอดมะเขือไม่ให้ดำ น้ำมันก็ไม่ดำ กรอบอร่อย ต้องคลุกแป้งบางๆ ก่อนชุบไข่นะคะ กินกับน้ำพริกกะปิเผ็ดๆ เข้มข้นสะใจ
-
แครอทชุบไข่ทอด แครอทชุบไข่ทอด
#เลือกทำกินเอง🍳: ของทานเล่น เมนูง่ายๆ แบบรวดเร็วทันใจ🥕: เมนูนี้ไม่ใส่แป้งเยอะค่ะ
-
ชะอมชุบไข่ทอด ชะอมชุบไข่ทอด
ชะอมชุบไข่ ทานกับน้ำพริกกะปิ เข้ากันที่สุด ทำง่ายๆ ใช้เวลาตรงเด็ดชะอมนี่แหละ#ทีมผักรักสุขภาพ
-
เต้าหู้ไข่ทอดราดซอสมะเขือเทศ เต้าหู้ไข่ทอดราดซอสมะเขือเทศ
อาหารลูกต้องมีประโยชน์และอร่อยนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12723127
ความคิดเห็น