نخلط المرغرين مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي

نضيف البيض واحدة واحدة مع الخلط المستمر ونضيف لفاني ونخلط، نضيف الطحين مع الخميرة الكيميائية

ندهن المول على شكل مربع بالزبدة ونشره بالطحين

ندهن الايدي بالزيت وننقص من العجينة كمية قليلة (٥٠غ من الخليط) ونضيف له الطحين حتى يصبح متماسكا ونبسطه في صحن. نضعه في المجمد.

نشعل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ او حسب فرن كل وحدة

ندهن اليدين بالزيت ونبسط العجين الاول في البلاطو ونسويه جيدا ونضيف له كمية المربى ونفتت عليه حلوة الترك

ونأخذ كل مرة من الخليط الذي في المجمد ونبشره فوق المعجون وحلوة الترك (معااعادة العجين كل مرة الى المجمد)

ملاحظة: يجب أن تغطى حلوة الترك والمعجون كليا بالعجين)

ويطهى من تحت حتى تحمر الأطراف ثم نشعل له من فوق.

فور اخراجه من الفرن يرش بكمية معتبرة من ماء الزهر. نغطيه ونتركه ليلة كاملة يبات. في اليوم الموالي نرشه بالسكر الناعم ونقطعه مربعات متساوية.