Mermelada de Pera y Cardamomo
Gabriela Leonangeli @olaquino
Me encanta esta combinación de especias con la pera
Mermelada de Pera y Cardamomo
Me encanta esta combinación de especias con la pera
Paso a paso
- 1
En un mortero poner el cardamomo pelado, el clavo y un poco de azúcar. Machacar bien y reservar.
- 2
Poner en una cacerola la pera cortada en dados, y los demás ingredientes. Mezclar bien.
- 3
Llevar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar al mínimo y tapar
- 4
Cocinar por 1 hora removiendo a ratos.
- 5
Envasar en frasco esrerilizado cuando la mermelada está caliente, tapar y colocar boca abajo para que selle. Cuando esta frío, guardar en la alacena. Consevar en la heladera una vez abierto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Leonangeli le encantará ver cómo quedó.
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Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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