نحفر البطاطا حتى تصبح رقيقة نوعا ما، ثم نقوم بقليها وقلي الجزء الذي اخرجناه منها. ونصفيها من الزيت.

لتحضير الحشوة. نضع زيت الذرة في وعاء على النار ونضيف له اللحمة المفرومة، نستمر بالتحريك على نار هادية حتى تنضج.

نقطع البصل لمكعبات ثم نضعها في وعاء على النار، ونستمر بالتحريك حتى تذبل، ثم نضيف اليه اللحمة المحضرة مسبقاً والملح والبهارات ونحركهما لمدة ١٠ دقائق. ثم نتركها تبرد

نحضر الشوربة، نضع لبن الجميد في ماء ساخن لمدة ربع ساعة ثم نخلطه بالخلاط الكهربائي ليصبح متجانس، ثم نضعه في وعاء على النار مع اضافة الماء حسب الحاجة، ونضيف ٢ م ك من الجزء الداخلي المقلي الذي اخرجناه من البطاطا ،

نحشي البطاطا بالحشوة الجاهزة ثم نضعها داخل الشوربة على النار،

نترك البطاطا مع الشوربة على النار لمدة ربع ساعة او حتى نتذوق ان الشوربة اخذت نكهة البطاطا. ثم نخرج البطاطا من الشوربة في طبق تقديم آخر. حتى لا تتشرب البطاطا الماء من الشوربة.