نضع ماء ليغلي في إناء كبير ، نضرب في الخلاط او المكسر او بالمضرب نصف كميه السكر + صفار البيض الى ان يتضاعف حجمه نضيف الحليب و نضرب ثم نضعها في إناء يفضل تنكة (بتتمسك ايدها) و نضعه في الماء المغلي (حمام مائي) و نحرك باستمرار حتى يتقل الخليط و يبدأ بالغليان و نرفعه من الماء و نضعه في إناء محكم الإغلاق في الثلاجة لمده ساعة

نضرب ظرفين الكريمه مع نصف كميه الحليب او الماء المثلج (مضاف اليه باقي السكر)و نضيف باقي الكميه بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب

نضيف علبة القشطه و الجبنة المثلثات و خليط صفار البيض (الذي أعددناه سابقا) الى الكريمه و نضرب جيداً ثم توضع في الثلاجة

نضيف ملعقه النسكافيه الى ٣/٤ كوب ماء دافئ ثم نقوم بتغميس البسكويت في النسكافيه ثم وضعه على الصينيه (اذا استخدمت بسكويت الشاي قم بعمل طبقتين من البسكويت في كل مره) ثم نضيف نصف مقدار الكريمه ثم نقوم بعمل طبقه بسكويت أخرى ثم نضع بقية الكريمه و توضع في الثلاجه لمده ساعتين