اولا تذاب نصف كميه الخميره في ماء دافئ ثم تركها 5 دقائق ثم اضافه الطحين وخلط المكونات الى ان تصبح متجانسه.

ترك العجينة لتتخمر 20 دقيقه، وفي هذا الوقت يجب اذابه النصف الثاني من الخميره مع الحليب الدافئ وتركها 5 دقائق

خلط نصف كوب من الطحين والملح، ثمّ إضافة نصف الخليط مع خليط الخميرة المزبدة إلى الخلاط

اضافة البيض والزبدة وخلط المكوّنات جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانس. إضافة الخميرة الإسفنجية مع الكمية المتبقية من الطحين، وخلط العجين مرة أخرى إلى أن تصبح متجانسة تماماً، ثمّ تركها لتخمر 30 دقيقه او اكثر.

ملاحظه: بهذه الطريقه يتم تشكيل الدونات مدوره.