عجينة الطعمية البيتي ما تفرقهاش عن الجاهزة بل احسن و اضمن

يتم نقع الفول المدشوش قبلها بيوم في وعاء عميق و في ماء غزير زي اللي في الصورة

يتم تقطيع الكسبرة و الكرات الي نصفين او تلاته ليسهل طحنها في الكبة و نقوم بطحنها تمام حتي تصبح ناعمة

نقوم بتصفية الفول المدشوش من المية و طحنه لوحده في الكبة حتي يصبح ناعم تمام دون اي خشونة او كلاكيع في العجينة.. يجب ان تكون ملساء تماما

عند التأكد اننا وصلنا للنعومة اللي عايزينها في العجينة و الخضرة.. نقوم باضافة الخضرة الي عجينة الفول المدشوش و نقوم بعجنهم مع بعض مرة اخري في الكبة حتي يتم اندماج الخضرة مع عجينة الفول المدشوش تماما و تبقي حاجة واحدة.. زي في الصورة. ده لون الخضار المطلوب و النعومة المطلوبة و كمان متماسكة.. عشان كدة بانصح بنقع الفول المدشوش كويس اوي عشان يبقي طري ماضيفش مية خالص اثناء العجن

بعد كدة بنحط التوابل المذكورة علي العجينة و نقسمها في اكياس و نخزنها في الفريزر حسب الكميه اللي حستخدمها

اهو شايفين متماسكة و ناعمة جدا و اتشكلت بسهولة و ريحتها تجنن