Gangan Nangka Kepala iwak Karing / Sayur Nangka Kepala Ikan Asin
Gangan dalam bahasa banjar memiliki arti sayur yang sudah dimasak, dan kali ini saya membuat dengan resep khas Banjarmasin, Kalimantan selatan. Sungguh nikmat dimakan saat siang hari, beserta ikan goreng dan sambal acan (sambel terasi) ,, siap-siap bakal lupa sama diet deh 😂😂😂 Resep ini saya Recook dari Mba Eka (Eka Bundanya Rizki) 😊😊😊
#Mingguke4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpadbanjarmasin
Gangan Nangka Kepala iwak Karing / Sayur Nangka Kepala Ikan Asin
Gangan dalam bahasa banjar memiliki arti sayur yang sudah dimasak, dan kali ini saya membuat dengan resep khas Banjarmasin, Kalimantan selatan. Sungguh nikmat dimakan saat siang hari, beserta ikan goreng dan sambal acan (sambel terasi) ,, siap-siap bakal lupa sama diet deh 😂😂😂 Resep ini saya Recook dari Mba Eka (Eka Bundanya Rizki) 😊😊😊
#Mingguke4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpadbanjarmasin
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang mau dihaluskan (maap photonya kelupaan udah separo ngulek, baru ingat photo jadi baput dan sebagian bamer ny sdh halus)
- 2
Rebus nangka, air rebusan pertama dibuang setelah empuk
- 3
Kemudian ganti air lalu tambahkan labu
- 4
Setelah nangka dan labu matang, masukkan kepala ikan asin yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil ke panci, lalu masukkan juga bumbu yg telah dihaluskan
- 5
Siapkan santan, bagi menjadi santan cair dan santan kental. Masukkan santan cair terlebih dahulu
- 6
Kemudian tambahkan juga santan ke cobek karena masih ada sisa bumbu, lalu masukkan kembali ke panci
- 7
Aduk merata, dan tambahkan merica
- 8
Setelah agak mendidih, tambahkan santal kental. Aduk sebentar agar tindak menggumpal
- 9
Setelah santan meletup-letup, matikan kompor. Dan jadi deh ☺️
Resep Serupa
-
Gangan Nangka (Sayur Nangka Muda) Gangan Nangka (Sayur Nangka Muda)
Gangan Nangka salah satu sayur favorit Ulun. Gak lengkap rasanya makan tanpa Gangan Nangka, apalagi ditambah ikan goreng sama sambal terasi. Nikmat dunia! Nyaman Banar 👌#PEKAN_BANJAR #SeleraBanjar
-
-
Gangan Asam banjar kepala iwak/sayur asam banjar kepala ikan Gangan Asam banjar kepala iwak/sayur asam banjar kepala ikan
Saya gunakan sayur yg ada aja
-
Gangan Nangka Iwak Karing Telang Gangan Nangka Iwak Karing Telang
Gangan adalah olahan sayur kalau dalam bahasa Banjar, hari ini saya masak gangan atau sayur nangka dengan iwak karing (ikan asin) telang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#cookpadcommunity_kalsel
-
Gangan Asam Kepala Ikan Patin Gangan Asam Kepala Ikan Patin
Sudah weekend saja nih .. .Masak sayur yang seger, gurih dicampur dengan kepala ikan patin . Gangan dalam bahasa Banjar memiliki arti sayur berkuah . #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #GanganMacamMacam #Semarak_GanganMacamMacam #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
-
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar
Sayur asem banjar ini rasanya enak banget, bikin nasi cepat habis 😊😊Source : Mom's Rasya Kitchen#PejuangGoldenApron2#AksiDutaRecook#DutaRecookSampit#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Sampit
-
Gangan Nangka Iwak Karing Khas Kalsel Gangan Nangka Iwak Karing Khas Kalsel
Gangan adalah olahan sayur kalau dalam bahasa Banjar, hari ini saya masak gangan atau sayur nangka dengan iwak karing (ikan asin) telang.Dalam rangka #Horas_ArsikHealingKeKalsel#CookpadCommunity_Sumut sy mau nyoba citarasa sayur khas kalsel, dan ini pertama x nya sy masak sayur menggunakan labu kuning ternyata enak juga, terimakasih resepnya ya mb @Alodia_Kitchen#PekanPosbar #PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASIMenuKeluarga#CoMBatOTaKoTak_MPASIMenuKeluarga #PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#KhasKalimantanSelatan#KhasBanjat#SehatDariRumah #MealPlan#CeritaDapurHariIni#MasakanNusantara #MakananViral#MenuSehat #IdeJualan#ApaIsiKulkasMu#MyEveryday_Cookpad#SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#OntyCookpad #OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Gangan Nangka Iwak Karing Telang Gangan Nangka Iwak Karing Telang
Seperti yang pernah aku sampaikan sebelumnya kalau gangan itu adalah masakan yang berkuah, sedangkan iwak karing telang itu ikan asin telang atau yang lebih dikenal dengan sebutan ikan asin tenggiri. Nah...taukan arti dari masakan ini ? 😁 Oya, Masakan ini salah satu yang sering ada di warung makan Banjar di Palangkaraya. Dan biasanya kepala ikan asin telang yang digunakan dalam masakan ini tapi karena tadi diwarung langganan stock kepala ikan asin telang ga ada jadi ini aku masak pake daging ikan asin telangnya. Masaknya sangat mudah dan rasanya nyaman banar. Makannya wan iwak babanam wan sambal acan beeegh...liwar nyamannya. Yuk...di coba, resepnya aku modif dari mba Dewi Yuliana #GanganSigar #SeleraBanjar #3weekschallenge #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019
-
Sayur Asam Kepala Ikan Patin Sayur Asam Kepala Ikan Patin
Assalamualaikum...Ini adalah salah satu menu sayuran berkuah khas dari kalimantan selatan, perpaduan rasa kuahnya gurih dan asam..Menu ini pasti ada disetiap rumah makan khas banjar ya...bikinnya simpel,,walaupun mungkin masing2 org ada sedikit perbedaan dari bahan dan cara mengolahnya.....
-
Gangan Waluh Nangka Besantan (Sayur Labu Nangka Bersantan) Gangan Waluh Nangka Besantan (Sayur Labu Nangka Bersantan)
Sayur ini sudah familiar dari aq msih kecil,mama sering memasaknya drmh, alm.abah yg berdarah banjarmasin sangat doyan dgn sayur ini,plgi ditemani ikan bakar/goreng,ikan asin ,empal jagung dan sambel cobek adohh bisa nambah mulu nasinyaaa 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar