ته چین مرغ قابلمه ای
مراحل تهیه
- 1
برنج را در آبی که از قبل جوش آمده میریزیم کمی که نرم شد آبکش میکنیم
- 2
مرغ را با یک عدد پیاز کمی نمک و ادویه و چوب دارچین آبپز میکنیم و پس از اینکه مرغ پخت آن را ریش ریش میکنیم
- 3
تخم مرغ ماست و زعفران و روغن فلفل و کمی نمک را با هم هم میزنیم و برنج را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
- 4
کف قابلمه را کمی با روغن چرب میکنیم نصف مواد برنجیمان را میریزیم و خوب با قاشق فشار می دهیم ولی برنج ها را له نمیکنیم. مرغ ها را روی برنج میریزیم (اگر دوست داشتید میتوانید زرشک و خلال بادام تفت داده شده را روی مرغ هابریزید) و دو بار بقیه برنج را روی مرغ ها میریزیم این کار را تا جایی که مرغ و برنجمان تمام شود تکرار میکنیم و در آخر خیلی با احتیاط با قاشق فشار می دهیم (فشار دادن ته چین باعث میشود که ته چین ازهم جدا نشود و قالبی دربیاید)
- 5
درب قابلمه را میگذاریم و میذاریم با حرارت خیلی کم حدود 40 دقیقه دم بکشد و در آخر یک دقیقه شعله را زیاد میکنیم تا ته دیگش بگیره. بعد از اینکه دم کشید برای اینکه راحت و یک دست از قابلمه جدا بشه پشت قابلمه را کمی در آب سرد میگذاریم و بعد در ظرفی برمیگردونیم تا ته چین کامل و یکدست برگرده. ته چین ما آماده ست نوووش جان❤❤
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
ته چین قابلمه ای
#تهچین#تهچین_مرغ_بدون_فرکمتر کسی هست که از طعم خوشمزه و دلچسب تهچین مرغ لذت نبره و همیشه در مهمانی ها و مراسم حرف اول رو میزنه اگر تا حالا تهچین درست نکردید و دلتون میخواد برای مهمانان و عزیزانتون در این ایام نوروزی این غذای خوشمزه و شیک رو درست کنید میتونید به راحتی و بدون فر و بدون اینکه دچار مشکلی بشید درست کنید و لذت ببرید فقط شرمنده من نرسیدم از مراحل عکس بگیرم 🙈 حتما عکس مراحل رو به زودی میذارم سوالی هم داشتید در خدمتم 😍🙏🌺
-
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای مجلسی و خوشمزه ست که برای مهمونی های رسمی گزینه مناسبیه#ته_چین_مرغ_آذر
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
خب همون طور که می بینید قابلمه م تهش خراب بود و چسبید ولی چیزی از عطر و طعمش کم نکرد.
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
#سرآشپز_طلایی 🌸ورق_بزنید🌸#ته_چین_مرغ غذایی ساده با چند تا نکات برای خوش طعم و خوش عطر شدنش🌸با این روش درست کنید حتما عاشقش میشین😁😸
-
ته چین مرغ😍
یه ناهار یا شام خیلی خوش طعم و خوشرنگ تقدیم نگاه زیباتون😍 ممنون از دوست کوکپدی خوبم Tala بابت دستورپخت خوب و تگ کردنشون؛ ارادت دوست عزیز🙋♀️ از این سه دوست گلم دعوت می کنم در چالش #آشپزی_باهم شرکت کنند😊@Chef_tahere@Mahsa_SLY@miss_masoom_1365#سرآشپز_طلایی#پرکالری#ته_چین
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
#ته_چین#ته_چین_مرغ#آشپزی_باهم#کوک_اسنپبا تشکر از Tala عزیز برای دعوت به این چالش خوشمزه و دستور خوبشون@ashpazi_talaمن ۳ پیمانه برنج و ۲ عدد ران استفاده کردم و بقیه مواد را طبق ۳ پیمانه زیاد کردم
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)