Sambil mak intai² dari cermin tingkap dapur ... Mata melilau melihat panorama hijau di belakang rumah danNa... Elok lawa ha daun pisang ni .. tak koyak,Dapat buat lepat ni sedapppp..Mana nak dapat pisang ' awak' mak oii!!Pisang lain ada la di jual..Dan hari ini sambil kemas² peti ais.. tadaa ada la pisang awak beku...Terisla nyah beku dan mula melepaskan keinginan mak...Alhamdulillah...

Sempat jugak berdakap 😁.Tak pernah buat, walaupun suami dan anak-anak suka makan pulut dakap. Biasanya beli ja.Penangan cabaran daripada cookpad akak cuba buat. Akak buat 5 dakap, dapatlah sorang satu dakap sebab kami ada 5 beranak 😂.Dia sebenarnya kuih yang sangat simple, ye lah kuih tradisional selalunya macam tu kan. Bahan-bahan yang dapat keliling rumah ja.. Dulu-dulu la..Tapi kalau tak penah buat memang kekok juga nak siapkan.Mujur ada panduan resepi daripada rakan-rakan cookpader jadi mudah sikit kerja.Inspirasi resepi daripada @airtangan_ummirizqi dan cara balut daripada @Uchu. Tq uolls 😘.Kita simpan dalam cookpad untuk tatapan dan rujukan anak cucu nanti 🤗

#cooksnap#goldenapron2020Cik abang request lepat pisang untuk berbuka petang ni.Biasanya kalau buat lepat pisang, saya main campur saja semua bahan tanpa sukatan tertentu. Masak agak2 ja kata orang 😁. Tapi untuk letak resepi disini kena ada sukatan bahan yang tepat sebagai rujukan nanti.Hari ni saya cuba buat lepat yang berinti nyior parut mengikut resepi daripada Aznie Khasri. Lepat yang terhasil rasa sedap, lembu dan lemak-lemak sikit..Jom tgk resepi.. 😊

#goldenapron2020#lontongLepat, apa tu?? Lepat pisang ke?Eehhh.. Ni bukan lepat pisang atau lepat ubi.Kalau orang jawa, lepat pisang/ubi dipanggil belebat pisang/ubi dan ia menggunakan daun pisang.Lepat pula sama seperti ketupat, menggunakan daun kelapa tetapi menggunakan beras pulut dan kelapa parut. Ia juga direbus sama seperti ketupat.Bagi keluarga cikgu, lepat ini sangat istimewa kerana emak cikgu akan mencampurkan bersama kacang tolo.Enak dimakan bersama juadah hari raya seperti rendang, sambal kacang, serunding ayam masak merah dan sebagainya.Kali ini cikgu mengenakannya bersama serunding kelapa, rendang daging, sambal kacang dan sambal goreng jawa. Sebab itu Lepat Kering kerana sama seperti Lontong Kering.. Yang membezakan hanyalah nasi impit digantikan dengan lepat.Jom lihat cara penyediaan lepat oleh emak cikgu.

Lepat Bunga Cica... lebih kurang sama seperti lepat liat. Cumanya lepat ni di masukkan bunga cica. Bunga cica adalah sejenis bunga hutan. Bunga ini biasa ada pada musim kemarau.

Kuih Lepat Liat adalah kuih tradisi yang berasal dari negeri utara. Bila google, kuih yang liat dan manis ni, ada beberapa resepi yang ada. Resepi ni dari mak yang berusia 80 tahun, berasal dari Perak utara. Dulu, mak selalu buat kuih ni untuk bekalan dia ke bendang. Kuih yang menjadi kesukaan adik beradik mak dan kini anak-anak saya juga. Jom cuba resepi mak Kak Lat ni.

#goldenapron2020

Resepi inti kelapa manis ni dah bertahun2 saya guna semasa berniaga kuih muih di semananjung dulu.Sesuai untuk pelbagai jenis kuih seperti pau, ketayap, kuih bom, pulut inti, kuih koci, onde-onde, lepat liat,kuih peria dan sebagainya.Pelanggan saya dulu ketagih katanya bila makan kuih yang ada inti kelapa manis yang saya jual.Lain dari yang biasa mereka makan.Arini saya kongsikan untuk sesiapa yang nak mencuba.

#goldenapron2020Kuih lama dan tak lekang dek zaman.Ziana lebih gemar makan ketika masih panas.Jom tgk cara penyediaannya.

Masak Apa Banjir #CookpadCaresRamai yang suka ni kan... kalau sesikat pisang nak makan ramai-ramai boleh buat lepat, sedap pun sedap kuih lejen..

Lepat Ubi Kayu.. lembut & juggly sgt..Tempoh hari en.suami beli ubi kayu.. Mulanya plan nak buat bengkang ubi, last2 terbuat lepat sebab teringin sgt nak makan..febret sgt ni.. Tak suka campur kelapa & tepung ubi sebab pati ubi tu dah cukup jadikan lepat ni juggly2 kenyal gitu..ikut citarasa masing2 la kan..kita buat die..😁

Biasanya orang buat lepat pisang guna pisang berangan, pisang kapas dan sebagainya. Tapi saya guna pisang nipah yg mak bagi. Pisang nipah ni ayah tanam sendiri tau. So memang banyaklah mak bagi. Sampai dah tak tau nak buat apa. Nak goreng, dah selalu sangat. Pisangnya pun dah masak-masak semuanya, kalau goreng serap minyak pulak...Cari-cari kat cp jumpa lepat pisang resipi dari @JuliaAA_merecik bahan-bahan semua ada, terus je buat walaupun dah tengah malam (esok boleh buat breakfast) kalau nak buat pagi-pagi esok memang tak sempat. Dengan nak uruskan anak-anak sekolah bagai... Lagipun lepat pisang lagi sedap dimakan bila dah sejuk. Terasa kekenyalannya 🥳Korang wajib cuba resipi ni. Sedap lemak manis just nice je 👏👏👏