نعبروا سميد الخشن وفرينة ونحطوا معاهم شوية فانيليا وشوية قرفة وسكر رطب وشوية ملح وقيس نص ملعقة صغيرة خمارة الحلوة ونخلطهم ناشفين

نذوب السمن والزبدة ونزيدلهم الزيت حتى تولي كيلة ونخليهم يبردوا ونزيدهم فوق الدقيق

نخلوهم يريحو اكثر من يوم قادر تخليه حتى فوق خمسة ايام عادي وين مكان عندك الوقت لكن في الثلاجة كي في فصل الصيف وكل متخليه يجيك طري

اجبدي الخليط تاعك تاع السميد و السمن وحليه

حطي فالاناء الى كيلتي بيه حبة بيض وشوية ماء زهر وشوية ماء خلطيهم مليح ورشي الخليط.بصح متعجنيش

كل ربع ساعة ارجعي للخليط رشيه اءا صتيه نشف

كيشرب وتصيبي الخليط معادش يشرب حطيه يريح ساعة

وتكوني وجدتي الحشو الداخل كاوكاو وسكر والفانيلا وقرفة وشوية بياض بيض وخلطي حتى يولي كالطعام ماشي معجن

احكمي الخليط وديريه كويرات والحشو فان

حلى العجينة على يدك وحطي حشو في وسط كوريها ودخليها المول وزبطي الحبة في لسنيوة

ديريه يطيب (يستوي) بالفرن مدة نص ساعة حتى ثم عسليه