Kelt csigák fokhagymás vajjal

Edit
Edit @Edit75

Egy szlovén oldalon találtam ezt a receptet. Épp valami sósra vágytam a sok édes sütemények után, és ez nagyon megtetszett. Gyorsan ki is próbáltam. Nagyon-nagyon finom! Még biztosan meg fogom sütni párszor. Kettő maradt másnapra, még akkor is finom puha volt.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
16 db
  1. Tésztához:
  2. 50 dkgliszt
  3. 1 teáskanálcukor
  4. 2,5 dkgfriss élesztő
  5. 260 mltej
  6. 2tojássárgája
  7. 10 dkgvaj (vagy margarin)
  8. 1 teáskanál
  9. A fokhagymás vajhoz:
  10. 20 dkgvaj (vagy margarin)
  11. 2 gerezdfokhagyma
  12. 1 csipet
  13. 1-2 teáskanálpetrezselyemzöld
  14. Tetejére:
  15. 1tojás

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, hogy szépen felfusson. Egy tálba mérjük ki a lisztet, adjuk hozzá a sót, vajat és a tojássárgákat. Majd az élesztős tejjel együtt gyúrjunk belőle egy rugalmas, lágy tésztát. Konyharuhával takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk duplájára kelni.

  2. 2

    Közben elkészítjük a fokhagymás vajat. A vajat szobahőmérsékleten meglágyítjuk, vagy nagyon-nagyon picit olvasztunk rajta. Hozzákeverjük a sót, az apróra vágott fokhagymát és a petrezselyemzöldet.

  3. 3

    A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki és kenjük meg a fokhagymás vajjal. Tekerjük fel, mint egy roládot. Vágjunk 3 cm vastag szeleteket belőle.

  4. 4

    Egy kisebb sütőformát vagy tortaformát kenjünk ki vajjal, és helyezzük bele a tekercsdarabokat egymás mellé. A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. Mielőtt betennénk a tésztát sülni, a tetejét kenjük le tojással. Kb. 30 perc alatt süssük szép aranyszínűre.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (3)

Adrienn Molnár-Varga
Adrienn Molnár-Varga @mvadri
Alap recept lett! Mindenféle sonkás, sajtos, fűszervajas és hasonló töltelékkel. Nem is mindig csiga, van amikor táska, háromszög, rácsos. De a tészta ez az alap! Hihetetlen szuper, jó, fantasztikus és könnyű elkészíteni.
1kg liszt alatt neki sem fogok, soha nem romlott meg egyetlen darab sem!
Köszönjük szépen! 😍😍😍

A recept szerzője:

Edit
Edit @Edit75
Közzétéve:

Hasonló receptek