كعك القدس
الخطوات
- 1
نخلط الطحين و الحليب و الخميرة و السكر و الملح
- 2
نضيف البيض بيضة واحدة في كل مرة و نفرك باطراف الاصابع او بالعجانة حتى تتمازج مع الطحين ثم نضيف البيضة التالية
- 3
نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة ملساء (مدة العجن ١٠ دقائق)
- 4
ندهن وعاء بالزيت و نضع العجين فيه و نغطيه و نتركه في مكان دافيء حتى يتضاعف
- 5
نقطع العجين لاربع قطع و نشكل كل منها على شكل كرة و نغطيها و نتركها ترتاح ١٠ دقائق
- 6
نفرد كل كرة على شكل مستطيل ثم نلفها على شكل اسطوانة
- 7
نلف الاسطوانة لتصبح حلقة و نحكم اغلاق الاطراف
- 8
نخفق البيض مع الخل و نغمس الحلقات بالبيض ثم في السمسم
- 9
نرتب الكعك على صينية الخبز و نغطيها و نتركها ترتاح نصف ساعة
- 10
نحمي الفرن على ٢٦٠ و نضع صينية فيها مكعبات ثلج في الفرن لتخلق جو مشبع بالبخار في الفرن. نضع صينية الخبز و نخبزها على حرارة ٢٦٠ مدة ٣ دقائق ثم نخفض الحرارة الى ٢٠٠ و نخبزها ١٠ دقائق او حتى تتحمر من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى و نخرجها من الفرن و نغطيها بفوطة نظيفة حتى تبرد
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)