Tongseng Kambing

Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
Depok

Keluarga suka banget sama daging kambing apalagi kalau dibikin sate dan tongseng. Meskipun belum lebaran Idul Adha, makan daging kambung mah tetep jalan terus, hehehe.... Sejak ngeliat di Tokped ada yang jual daging kambing segar dekat rumah, yasud jadi langganan deh....

Tongseng Kambing

Keluarga suka banget sama daging kambing apalagi kalau dibikin sate dan tongseng. Meskipun belum lebaran Idul Adha, makan daging kambung mah tetep jalan terus, hehehe.... Sejak ngeliat di Tokped ada yang jual daging kambing segar dekat rumah, yasud jadi langganan deh....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing campur lemak
  2. Secukupnyakol/kubis, rajang kasar
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 5 butircengkeh
  6. 4-5 sdmkecap manis
  7. 65 mlsantan instan
  8. 2 buahtomat, potong sesuai selera
  9. 10 buahcabai rawit merah
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Secukupnyaair (500ml)
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu halus:
  15. 10 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 3 buahcabai merah keriting
  18. 5 butirkemiri
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 1 sdtjintan
  22. 1 sdmketumbar bubuk
  23. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama cabai rawit merah, sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai harum lalu masukkan potongan daging kambing. Masak sampai daging berubah warna dan cukup matang.

  3. 3

    Masukkan santan dan air, aduk rata. Beri kecap, garam, dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika daging kambing sudah empuk dan kuah mengental, masukkan rajangan kol/kubis dan tomat. Masak sampai sayuran layu dan rasa menyatu. Matikan api.

  4. 4

    Sajikan hangat dengan nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
pada
Depok
With Food Comes Warmth and LoveMom of two || a Wife || a Lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa