Sayur kare solo

Nguprek_dapur
Nguprek_dapur @cook_21363681
Surabaya

Di surabaya enggak ada ya yang jual sayur beginian🤭.. Ini enak, seger, anak anak juga suka... Kalo disolo ada yg dikasih mie soun, kalo saya suka yg full sayuran bgini.. Bisa jd menu alternatif kalo bosen masak sop. Karena sayurannya bisa pakai sayuran yg ada di sop2an.. 🙂🙂

Sayur kare solo

11 orang berencana membuat resep ini

Di surabaya enggak ada ya yang jual sayur beginian🤭.. Ini enak, seger, anak anak juga suka... Kalo disolo ada yg dikasih mie soun, kalo saya suka yg full sayuran bgini.. Bisa jd menu alternatif kalo bosen masak sop. Karena sayurannya bisa pakai sayuran yg ada di sop2an.. 🙂🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 45 menit
2-3 porsi
  1. Bahan sayuran :
  2. 1/4 kgayam (saya 1/4 dada ayam utuh, tdk dipotong2)
  3. (Semua sayuran yg biasa dibuat sayur sop, bisa dipakai.)
  4. 1/2 kgkentang (dibuat kentang goreng, disesuaikan banyaknya ya)
  5. 2wortel (kupas, cuci dan iris2)
  6. 1 plastikkecambah (saya beli 2rb an) -->yg ini wajib ada
  7. 1 kuntumbunga kol (potong2, cuci bersih)
  8. 1/4kubis
  9. Daun bawang & seledri, cuci, iris halus
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 1kemiri, sangrai
  14. 1 ruaskunyit (saya pake kunyit bubuk)
  15. 1 sdtketumbar (optional)
  16. 1/2 sdtmerica
  17. Empon empon :
  18. Daun salam, daun jeruk, laos, sereh
  19. Santan (saya 1 kara kecil 65ml)
  20. 6 gelasAir +/-
  21. Gula, garam
  22. Penyedap rasa (optional)
  23. Tambahan :
  24. Telur rebus, emping (saya tidak pakai)
  25. Sambal

Cara Membuat

+/- 45 menit
  1. 1

    Kupas kentang, iris tipis2 dan goreng. (Supaya tdk lengket, kentang yg sdh di iris tipis2 dicuci sampai bersih, sampai air cucian nya bening/tdk keruh). Saya suka buat ini banyak krn anak2 pada suka.

  2. 2

    Haluskan bumbu2.. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan empon2 (daun salam, jeruk, sereh, laos). Masukkan ayam, kemudian tambahkan air. Tunggu sampai ayam matang/tanek. Setelah itu ayam diangkat, nantinya untuk suwiran.

  3. 3

    Setelah ayam diangkat, tambahkan santan, masukkan wortel tunggu sebentar baru kemudian bunga kol, tambahkan gula, garam dan penyedap (optional). Tes rasa. Tunggu mendidih dan sayuran matang.

  4. 4

    Untuk kecambah dan kubis, saya suka mentah. Kubis di iris tipis. Penyajiannya: ambil nasi, beri kubis, kecambah kemudian siram kuah panas2 & sayurannya. Tambahkan ayam yg disuwir, kentang goreng, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Bisa diberi tambahan telur rebus, emping, dan sambal jika suka pedas. 🙂🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nguprek_dapur
Nguprek_dapur @cook_21363681
pada
Surabaya
happy momm.. dengan 2 malaikat kecil yg bikin semangat nguprek dapur😘🥰. migrasi dari akun "pawon mama ve"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa