सबसे पहले दाल को बीन कर पानी से धोकर साफ कर ले। फिर 2 घन्टे के लिए पानी में भिगो दीजिए।

उसके बाद पानी निकाल कर मिक्सी में बारीक पीस लें। बड़े बर्तन में पिसी हुई दाल दाल निकाल ले। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से फेटे लें। (कटोरी में पानी ले इसमें फैटी हुई दाल को डाल कर देखे अगर ऊपर उठ आये तो दाल अच्छी फेट गयी है।)

अब धूप में साफ प्लास्टिक बिछा कर दाल की बरी तोड़ लें। जब एक तरफ अच्छे से सूख जाये तो प्लास्टिक से छुड़ा कर अलग कर ले।

3-4 दिन तेज धूप में सुखाए । सूख कर कडक होने पर एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख दीजिए। (बरी आलू की सब्जी बहुत अच्छी बनती हैं)