मूंग दाल लेयर्ड निमकी (moong daal layerd nimki recipe in Hindi)

Name: मूंग दाल लेयर्ड निमकी (moong daal layerd nimki recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप येलो मूंग दाल; 1/2 कप मैदा; 1/2 कप आटा; 1/4 टी स्पून अजवाइन; 2-3 टेबल स्पून घी; स्वादानुसार नमक; फॉर कोटिंग---; 2 टेबल स्पून मैदा; 3-4 टेबल स्पून घी; आवश्यकतानुसार सूखा मैदा फॉर डस्टिंग; आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

#rasoi #dal

मूंग दाल लेयर्ड निमकी (moong daal layerd nimki recipe in Hindi)

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

#rasoi #dal

सामग्री

1/2 कपयेलो मूंग दाल
1/2 कपमैदा
1/2 कपआटा
1/4 टी स्पूनअजवाइन
2-3 टेबल स्पूनघी
स्वादानुसारनमक
फॉर कोटिंग---
2 टेबल स्पून मैदा
3-4 टेबल स्पूनघी
आवश्यकतानुसार सूखा मैदा फॉर डस्टिंग
आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

1

दाल को अच्छे से धोकर ३-४ घंटे के लिए भिगो दें।फिर छलनी पर ड्रेन आउट करके मिक्सी में पीस लें थिक पेस्ट बनाएं।
2

अब इसमें नमक, अजवाइन, घी, आटा और मैदा मिलाकर बिना पानी के टाईट आटा गूंथ लें और १/२ घंटे के लिए रख दें। मैदा में घी मिलाकर पेस्ट बनाएं।
3

इसको २ पार्ट में डिवाइड करें और बेल लें।अब इस पर मैदा वाला पेस्ट लगाकर सूखा मैदा डस्ट करें और दोनों साइड से आधा आधा फोल्ड करें।
4

फिर मैदा पेस्ट और सूखा मैदा डस्ट करें और अगैन हाफ हाफ फोल्ड करें।अब ये स्क्वायर शेप में हो गया है। इसे इसी शेप में बेल्कर बड़ा करें और फिर मैदा पेस्ट और सूखा मैदा डस्ट करें और 3 फोल्ड करें।
5

१/२-१/२ इंच की स्ट्रिप्स कट कर लें। मीडियम हॉट तेल में को मीडियम फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक तलें।
6