Mie Telur Basah

Saya dan anak-anak sangat menyukai hidangan aneka masakan mie. Tapi sangat agak sulit mendapatkan mie yang sesuai, lentur dan tanpa pengawet. Resep mie ini sangat sederhana tetapi hasilnya luar biasaa mantuulll ... .. kunci dari resep ini 1 telur dan 1sdt minyak goreng untuk 100 gram Terigu Cakra. Resep ini menghasilkan sekitar 300 gram Mie telur basah.
Cara Membuat
- 1
Campur Terigu Cakra Kembar, garam dan telur, setelah tercampur rata masukan minyak goreng. Ulenin sampai kalis. Tapi jangan terlalu lama.
- 2
Proofing atau diamkan selama 30 menit dengan ditutupi serbet basah yg bersih
- 3
Setelah 30 menit, apabila masih lengket, ulenin sebentar sambil dtabur sedikit terigu kunci biru.
- 4
Bagi adonan menjadi 4-5 bagian, saya 4 bagian. Rolling menggunakan spin roll sebelum di tipiskan pada gilingan mie
- 5
Giling dari mulai yang terbesar sekitar 4 - 5 kali, kemudian di perkecil 3x, kemudian diperkecil lagi 1x. Saya menggunakan size 5, 4 dan 3. Pastikan adonan sudah tidak lengket.
- 6
Setelah digiling, diamkan diatas alas yang telah ditaburi terugu kunci biru dan diatas adonan yang telah digiling ditaburi terigu segitiga biru. Diamkan selama 30 menit
- 7
Baru kemudian giling dengan bentuk mie kecil atau mie gepeng.
- 8
Apabila tidak langsung dimasak, taburi dengan sedikit terigu, supaya tidak lengket. Taruh dalam wadah kedap.
- 9
Cara memasak agar mie tidak lengket beri sedikit minyak goreng pada air rebusan. Dan pada saat ditiriskan diberi minyak goreng, atau minyak sayur atau blueband sehingga mie nya harum, baru diolah sesuai yang diinginkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Mie Basah / Mie Telur Homemade Mie Basah / Mie Telur Homemade
Sebagai penggemar mie ayam, saya penasaran gimana cara bikin mie basah yang enak.Seumur-umur belum pernah beli mie basah di pasar/supermarket.. Takut ada borax dkk nya..Biasanya pakai mie kering, tapi rasanya ngga seenak mie basah yang dipakai untuk mie ayam.Resepnya dari bunda Didi. Saya cuma bikin setengah resep (yg di resep ini sudah dikali setengah), dan setelah dimasak kira-kira jadi 550-600 gram (5-6 porsi yah).Buat nya cepet n ngga ribet. Hasilnya pulen dan kenyal. Dan yang pasti lebih sehat.. 😁 Kartina Neritika -
Mie Telur Homemade Mie Telur Homemade
Mie homemade yang sehat dan bebas pengenyal, pengawet, pemutih dan bahan berbahaya lainnya. Lusia Rumsari -
Resep mie telur/mie basah/mie segar/ mie mentah/mie homemade Resep mie telur/mie basah/mie segar/ mie mentah/mie homemade
Resep mie antigagalDengan resep mie telur ini, dijamin kamu bisa jualan mie. Tekstur mienya lembut, tipis, kenyal, tidak mudah putus , tidak lengket,dan mienya jadinya panjang panjang. Tekstur mienya beneran enakk banget. Jangan mikir lagi, ayo cus ke dapur...sekali gilas saja , permukaan adonan sudah langsung mulus, tanpa harus digilas berkali kali .cara membuat mie basah serta tips merebus mie agar tidak lengket, benyek , tidak menggumpal dan tips menyimpan mie agar awet tahan lama Tonton videonya di youtube Smart Mama Vloghttps://youtu.be/HqRM2H4oLJUsubscribe youtube @Smart Mama VlogFollow instagram @smartmamavlog Smart Mama Vlog -
Mie Telur HomeMade Mie Telur HomeMade
Minggu Ke 1Bismillah Perjuangan selama 52 minggu dimulai.. Semangattt.#PejuangGoldenBatikApronBikin mie telur sendiri yuk.. selain sehat..buatnya juga tidak terlalu sulit.Mie Telur ini bisa dibikin mie kuah atau mie goreng.Source : Novi Ummu Husna⚘ Resep Ke 301⚘#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_kesatu Bunda Maulida -
Mie Telur Homemade Mie Telur Homemade
Beberapa waktu lalu dapat ilmu tentang pembuatan mie homemade dari narasumber mba lina @alaBunnaMaafkan baru sempat menulis resep dan bahkan baru sempat praktek buat mienya beberapa hari yang lalu.Untuk mbaa lina, terimakasih atas sharing ilmunya, sangat bermanfaat sekali🙏🏼Source: @alaBunna#KelasInspirasi_MieHomemade#PekanPosbar#Mie#Semanggi_AnekaMie#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#TiketGoldenBatikApron Ruth Destianty -
Mie telur homemade Mie telur homemade
Senang sekali bisa ikut bergabung di WAG Kelas Inspirasi Mie Homemade bersama Bunna @alaBunna 23 - 25 Desember 2021 . Terima kasih ilmunya sangat bermanfaat sekali yang awalnya @eyangbima sudah malas membuat Mie Homemade , karena sudah habis 2 buah Ampea macet ( rusak ) 😂 . Sekarang bangkit kembali semangat untuk membuat Mie Homemade dengan manual . Walaupun baru Cooksnap satu resep , tapi resep yang lain bisa dicoba apabila ada bahan untuk pewarna alami . Karena selama pandemi ke pasar hanya satu kali seminggu . Dan sewaktu Bunna live IG tahun lalu sudah mencoba dengan warna wortel 🥕 dan hijau dari daun sawi . Disini Eyang langsung eksekusi dua kali dari resep aslinya .Source : @alaBunnahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14704449?invite_token=W65iL9#PekanPosbar#KelasInspirasi_MieHomemade#PekanInspirasi#Mie#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Homemade Mie Telur Charcoal Homemade Mie Telur Charcoal
Karena punya bubuk charcoal akhirnya buat aja mie telur... HeheheResep masih sama dengan resep homemade mie telur sebelumnya cuma ini ditambah bubuk charcoal aja.#PejuangGoldenApron2 Pujani Handayani -
Mie telur basah Mie telur basah
Si anak kecil suka banget makan mie,mo beli diluar takut kan pakai bahan kimia atau apalah,kasian si baby X..Yowesss mama olahraga tangan yaa sayang..😘 Silvani Ponto -
Mie Telur Pokcoy Homemade Mie Telur Pokcoy Homemade
#TiketGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Tangerang Yeeeaaa, keseruan hadir lagi menjadi penyemangat masak yang serba baru nih, untuk bisa mendapatkan Golden Batik Apron. Mie Telur Pokcoy Homemade yang saya otak- Atik jadi menu bakulan dirumah. Resep dari banyak sumber, terutama Bunda Bunna yang mengajarkan dengan menggunakan sayuran Pokcoy. Indah Tuwiarsih -
486. Mie Telur Homemade 486. Mie Telur Homemade
Setelah kemarin membuat mie tanpa telurKali ini buat pakai telurDan ini sudah lama di cookmark tapi baru sempatEe... Buatnya cuman setengah resep pulaKarena tepung pro tingginya habis jadi pakai gabungan pro sedang 🤭✌️Oya untuk gimana rasanya masih belum dicoba hahhaBesok baru dicoba jadi olahan 🤭✌️Sebagai tanda terimakasih saya kepada seluruh #bunnasquadSaya merecook resep milik teman-teman yang tergabung dalam squad sayaIni baru recook beberapaDan mulai mencicil lagi 💪Terimakasih untuk mbak Angelina Zhang sudah bersedia bergabung dengan #bunnasquadSehat dan sukses selalu ya mbakMohon maaf buatnya cuman 1/2 resep heheheIjin re share resepnya🤗💜😘Cek resep asli👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13596674-mie-homemade-kenyal-cocok-untuk-kuah?invite_token=agXBjEuWYnmA1N4HPNeiqCzM&shared_at=1615296431Source Angelina Zhang#PejuangGoldenApron3#PekanRayaMie#PekanPosbarMie#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week41 Bunna💜 -
Homemade noodle / mie mentah / mie telur buatan sendiri Homemade noodle / mie mentah / mie telur buatan sendiri
Saya penyuka mie.. makan keluar kalo ada mie pasti pilih mie. Tapi bnyak denger mie tu suka dipakein formalin atau pengawet yg ga bagus buat kesehatan. Akhirny insiatif bikin mie sendiri.. cari2 sendiri di google mana resep yg sesuai. Dan nemulah langsung praktek. Tp lupa sumbernya.. Fathimah Azzahra Jafril
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar