Pisang Rai Khas Bali

Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
Jambi

Bismillah....
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Sebenarnya sudah lama banget pengen bikin pisang rai. Tp karna belum nemu pisang yang pas yah ga jadi2 deh bikinnya. Kali ini alhamdulillah sukses, si kulit juga nempel dengan syantiikk🤣.
Okehh cobain yuk.
Source: Bunda Melvy Sofia
.
#CookpadId
#NgeksisDiCookpad
#CABEKU
#PisangGaul
#OlahanPisangKekinian
#ResepRumahan
#PisangRaiBali
#JajananBali
#JajananTradisionalIndonesia
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#DapurkuSurgaku

Pisang Rai Khas Bali

Bismillah....
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Sebenarnya sudah lama banget pengen bikin pisang rai. Tp karna belum nemu pisang yang pas yah ga jadi2 deh bikinnya. Kali ini alhamdulillah sukses, si kulit juga nempel dengan syantiikk🤣.
Okehh cobain yuk.
Source: Bunda Melvy Sofia
.
#CookpadId
#NgeksisDiCookpad
#CABEKU
#PisangGaul
#OlahanPisangKekinian
#ResepRumahan
#PisangRaiBali
#JajananBali
#JajananTradisionalIndonesia
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#DapurkuSurgaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 buahpisang kepok/pisang batu
  2. 1 literair utk merebus
  3. 1 lembardaun pandan utk merebus
  4. Adonan tepung:
  5. 100 gramtepung beras putih
  6. 1 sdtair kapur sirih (saya ganti pakai 1/2 sdt soda kue)
  7. 1 sdtpasta pandan
  8. 75 mlair
  9. Sejumputgaram
  10. Baluran:
  11. 1/4 butirkelapa setengah tua, parut (saya kira2 60 gram)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. Saus Gula Merah:
  14. 100 gramgula merah (saya 70 gram karna gulmer saya cukup pekat)
  15. 100 mlair
  16. 25 gramgula pasir
  17. 1 lembardaun pandan
  18. 1 sdtmaizena (larutkan dengan 25 ml air)
  19. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Baluran: campur rata kelapa dan garam lalu kukus selama 15 menit.

  2. 2

    Saus Gula Merah: dalam panci campur semua bahan saus gula merah kecuali maizena. Aduk dan masak hingga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan larutan maizena, sambil terus diaduk. Masak kembali hingga mengental. Angkat dan saring.

  4. 4

    Dalam panci rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

  5. 5

    Sambil menunggu air mendidih, buat adonan tepung ya. Campur semua bahan adonan tepung. Aduk rata sampai menjadi adonan yang kental.

  6. 6

    Masukkan satu persatu pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalur semua.

  7. 7

    Langsung masukkan ke dalam air mendidih tadi, lalu masak hingga matang atau mengapung.

  8. 8

    Angkat dan langsung gulirkan ke kelapa parut yg sudah dikukus tadi. Balur hingga rata.

  9. 9

    Potong-potong dan sajikan dengan saus gula merah. Pisang Rai siap untuk dinikmati ☺️. Selamat mencoba 💞.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
pada
Jambi
Amateur chef for my lovely family👩‍🍳💕Mom of one daughter 🌹
Lebih banyak

Komentar (2)

Dwi Muslimawati
Dwi Muslimawati @dwimuslimah4
Makasih mache 😍 bisa kok, aku nyari yg pisang lilin gk ktmu adanya yg pisang batu. 😁

Resep Serupa