Pay de queso

Jocelyn San Juanico
Jocelyn San Juanico @cook_22327694

A quien no le encanta lo #dulce algo para este fin de semana

Pay de queso

A quien no le encanta lo #dulce algo para este fin de semana

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. Relleno
  2. 90 gqueso crema
  3. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 1/2 lataleche evaporada
  5. 1/2 lataleche condensada
  6. 2huevos
  7. Base
  8. 1 barramantequilla
  9. 1 paquetegalletas de vainilla
  10. 1molde mediano

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Muele las galletas hasta que queden como polvo, pásalo a un traste y comienza a incorporarla con la mantequilla hasta que ya no haya polvo de galletas.

  2. 2

    Precalienta el horno a 250°C.

  3. 3

    Expande la masa de mantequilla-galletas en todo el molde, pica un poco la base para evitar que esta se infle.

  4. 4

    Muele el queso, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.

  5. 5

    Agrega cuidadosamente la mezcla en el molde, te recomiendo no agregarla toda para evitar que se caiga mientras metes al horno.

  6. 6

    Mete con cuidado el molde al horno y agrega la mezcla faltante.

  7. 7

    Baja la temperatura a 180°C y deja cocinar por 45-50 minutos, puede ser más tiempo todo depende la capacidad que tenga nuestra estufa. Te recomiendo no abrir el horno hasta pasados 40 minutos.

  8. 8

    Con ayuda de un tenedor o palillo revisa si el relleno ya está listo, lo sabrás si el palillo sale limpio de caso contrario deja cocinar por más tiempo.

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Jocelyn San Juanico
Jocelyn San Juanico @cook_22327694

Comentarios (3)

Alda López
Alda López @cook_23253614
Hola. No me queda claro que cantidad puede ser paquete de galletas. Podrías dar alguna medida para tener una idea? Gracias

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