Приготування основи: ☘️Фініки замочити у теплій воді на 10 хвилин. Очистити від шкірки та кісточки.

Додати в блендер всі інгредієнти, що залишилися (крім кокосового масла). Змішати до об'єднання та отримання липкої консистенції, при необхідності додати кокосове масло.

Отриману основу перекласти у форму для тарту зі знімним дном та рівномірно розподілити. Поставити у холодильник, поки готуватиметься начинка.

Приготування основи: У сотейнику з товстим дном змішати кокосове молоко, сироп, сік лайму та агар-агар. На середньому вогні довести до кипіння, постійно помішуючи та проварити 1-2 хвилини.

В блендері об'єднати та перемішати цю гарячу суміш, кеш'ю пасту та порошок анчан впродовж хвилини.

Викласти на основу (працювати треба швидко, начинка швидко стабілізується). Поставити в холодильник на 3-4 години. Прикрасити на свій смак.