ورق عنب در لبنان یه غذای اصلی و یا پیش غذا محسوب میشه در منزل اونو بعنوان غذای اصلی مصرف می کنن ولی در رستوران‌ها همیشه یه ظرف کوچیک از ورق عنب بعنوان پیش غذا می تونید سفارش بدید. تو خونه برای مهمون زیر دلمه و کف قابلمه تکه های گوشت شیشلیک ( به سبک شاندیز با استخوان) میذارن بهش کاستلاتا میگن و این گوشت طعم خیلی خوبی به دلمه میده ولی من چون غذام گوشتی بود ایندفعه نذاشتم به سیب زمینی و هویج که اینجا معمول هست بسنده کردم. 😊

هیچوقت دلمه برگ رو داخل قابلمه های تفلن یا چدن یا گرانیت درست نکنید، چون لایه داخلی قابلمه تون قالبی درمیاد و دیگه قابل استفاده نیست.

می تونید یه مقدار زرشک سرخ کنید برای تزئین بریزید روی دلمه ها

دلمه فقط دور همیش می چسبه و اینکه چند نفری کنار هم بشینیم و با هم دلمه ها رو بپیچیم.و گل بگیم و گل بشویم .

دلمه برگ مو یه غذای ایرانی مجلسی و خیلی خوشمزه استکه اغلب دوسش دارن . تو میهمانی و مجالس هم به عنوان پیش غذا میتونین تهیه کنین.تو‌ماه رمضونم برای افطار میتونین سرو کنین. من که خودم عاشق هر نوع دلمه ای هستم مخصوصا برگ مو . مواد داخل دلمه رو‌هم میتونین گاهی نغییر بدین تا طعم های متفاوت و متنوع داشته باشه ‌. مثلا میشه لپه رو حذف کرد از زرشک ، ماست و گردو استفاده کرد . از رب انار یا ازگیل هم بعنوان ترشی این غذا استفاده کنین و سرکه و آبلیمو روحذف کنید .#رمضان_ایرانی #شام_سبک #گیاهی

تا حالا مطمئناً داخل استانبولی پلو سیب زمینی نگینی سرخ شده زدید و موقع سرو خب دیگه اون تردی رو نداره دیگه.خب یه بار همون مقدار سیب زمینی را به جای نگینی خورشی خرد کنید اما نه ضخیم و بریزید کف قابلمه به عنوان ته دیگ و دیگه لا به لای برنج سیب زمینی نزنید . موقع هم زدن پلو، از کف قابلمه پلو را هم بزنید تا ته دیگ قاطی پلوی شما بشه و بعد سرو کنید. تُردیش عالیه و طعمش هم 👍😋یک بار امتحان کنید به امتحانش می ارزه چیزی رو هم از دست نمیدید

فصل برگهای قشنگ مو و چشیدن طعم ملس دلمه پیچ هاست.

دلمه برگ مو با ته دیگ کدو و هویجما مشهدیا به درخت انگور میگیم مِیم. من علاقه زیادی به ته دیگ دارم، برای دلمه برگ میم ندیدم کسی ته دیگ بذاره اما من هویج و‌ کدو ته دیگ کردم و نتیجش عالی شد! #دلمه #سرآشپز_طلایی #ابتکار

فصل بهار باشه و دلمه نباشه انگار یک چیزی کم داره ،این دستور رو از مادرم یاد گرفتم و سبک پختش مخصوص شهر بروجرد و کمی طعم ترش داره😊عطر و بوش آدم رو مست میکنه#دلمه #دلمه_برگ_مو #azar_cook

دلمه برگ مو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و معروف خاورمیانه است که در کشورمان ایران هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج به همراه گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه می شود و در برگ های درخت انگور پیچیده می شود. دلمه برگ مو را به سلیقه خود می توانیم به صورت سیگاری ( حالت لوله ای ) یا به صورت بقچه ای که متداول تر است درست کنیم،

خوشمزه ترین دلمه ای که خوردم واقعا فوق العاده شده بود امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

همه کدبانوها همیشه دلمه رو دونه دونه پیچیدن و بعد پختنش، این دفعه دلمه رو قالبی و خیلی سریع و راحت درست کردم‌. هیچ تفاوتی توی طعم و مزه بین دلمه قالبی و دلمه دونه ای نیست...❤️مرسی از دوستان گل کوکپدی؛@parya_16345@haniye_cook73#کوک_اسنپ#دلمه_برگ_مو_قالبی#دلمه_برگ_ملس#دلمه_برگ_مو#برگ_درخت_انگور#دلمه

دلمه غذای بسیار لذیذ میباشدگاهی با لپه باقالی وشوید پخته میشو گاهی باعدس دلمه با لپه وسس مخصوص مورد پسند اکثر عزیزانم بوده برای همین تصمیم گرفتم این مدل دلمه محبوب خودم با شما دوستان به اشتراک بگذارم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید#دلمه_برگ_مو#سرآشپز_طلایی

سلام سلامدلمه برگ مو از اوووون خوشمزه هاست که آدم گرم و سردشو هم دلش میخواد 😊😇و اصالتش هم در ایران به تبریز برمیگردهالبته من تقریبا کل دستورهای کوکپد و خوندم و از دور و بریامم کم و بیش پرسیدماین مدلی دلمه کمتر کسی درست میکنه یا شایدم نکنهخلاصه که بسیاااار خوشمزست و حتی چند نفر از اونایی که دلمه رو با روش عمومیش درست میکردن هم گفتن اینطوری خوشمزه تره.....😊🌸اینطوری برای یه بارم شده درست کنین و حسابی کیف کنین.مناسب ترش پسندا#سرآشپز_طلایی#سبزینه#افطاری

مگه داریم اصلا کسی که این دلمه رو درست کنه و خوشش نیاد😌😉

اینم از اولین‌ تجربه من برای پخت دلمه برگ مو 😍😍 خوشمزه تر از اون چیزی بود که فکر میکردم 🤤😉همسر جان وقتی اومد خونه تعجب کرد دید دلمه درست کردم برق خوشحالی از چشماش می‌بارید 😅 خلاصه که من یک قهرمانم چون موفق شدم دلمه رو تنهایی درست کنم با طعم دلمه های مادرشوهر مو نمیزد 😁#دلمه

#دلمه#برگ_مو#چالش_بهارهدلمه برگ مو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و معروف خاورمیانه است که در کشورمان ایران هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج به همراه گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه می شود و در برگ های درخت انگور پیچیده می شود. دلمه برگ مو را به سلیقه خود می توانیم به صورت سیگاری ( حالت لوله ای ) یا به صورت بقچه ای که متداول تر است درست کنیم.

دلمه دوران قرنطینه

دلمه داریم چه دلمه ایییییییییفصل تابستون و دلمه های خوشمزه شدیگه حرفی نمیمونه برای گفتن

ایندفه من مواد رو خام با هم مخلوط کردم و توی برگ توت پیچیدم. خیلی خوشمزه بود. جاتون خالی 😊دلمه برگ توت کمی ترش‌تر از دلمه برگ مو هست و برگ‌هاش بیشتر زیر دندون حس میشه. من دوسش داشتم 😋 دال عدس چون یه طعم شیرینی داره، طعم دلمه رو ملس میکنه. من دلمه با دال عدس رو بیشتر از دلمه با لپه دوس دارم 😁#دلمه_متفاوت #دلمه_خاص #دلمه_برگ_توت

#گوشت#سیب زمینی#هویج

#دلمه از غذاهایی هست که در ایران- ترکیه- یونان و کشورهای آسیای مرکزی بسیار طرفدار دارد. دلمه انواع مختلفی دارد مثل #دلمه_بادمجان- # دلمه_کدو#دلمه_گوجه فرنگی-#دلمه _برگ مو و #دلمه_ کلم. همه ی انواع دلمه بسیار لذیذ می باشند . دلمه ی برگ مو #اردبیلی به دو صورت تهیه می شود : #دلمه_ برگ مو شیرین که در آن #سرکه و شکر بکار رفته و دلمه ی برگ مو ترش که با #ماست و سبزیجات معطر تهیه میشه که هر دو بسیار خوش عطر و طعم بوده و می توانید گرم یا سرد آن را سرو کنید.نکته ی مهم در تهیه ی دلمه استفاده از سبزیهای معطر و نیز دقت در پیچیدن دلمه ها می باشد.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز

#سرآشپز_طلایی#دلمه

مخصوص فصل بهار.به نظر من طعم دلمه برگ مخصوصا ازنوع شیرینش بینظیره#دلمه _برگ#سرآشپز_طلایی#ناهار

#بهارونه#سرآشپز_طلاییدوستان چون دلمه رو ما به مقدار زیاد و برای همدیگه درست میکنیم مقادیر رو به مقدار لازم نوشتم و چون این مواد داخل دلمه با هم ترکیب میشن شما میتونید کم و زیاد شدن اونو چشمی متوجه بشید . بنظرم یه غذای بسیار راحته برخلاف مواد طولانی که داره. مقادیر برحسب پیمانه مدرج هستند یا همان لیوان دسته دار فرانسوی

در منزل ما آقایون دلمه نمی خورند یعنی برگ هایش را باز می کنند و مواد داخلش را می خورند من هم میگه خوب چه کاری است درست نمیکنم.ولی خوب خودم دوست دارم .پس خودم را خجالت دادم و درست کردم.جای همگی خالی خوشمزه هم شد.دلمه را با انواع سس می پزند مثل رب انار یا سرکه شیره یا .... اما من به روش زیر با چاشنی گوجه سبز می پزم

دفعه قبل که دلمه درست کردم نسبت برنج به برگ زیاد بود و متأسفانه مجبور شدم نصف برنج اضافه اومده رو خالی یا با نون بخورم•🤦🏻‍♀️😂ولی این بار ابتکار به خرج دادم و پس از پوشش دهی قالب با برگ یک لایه برنج ریختم و فشرده کردم و یک لایه برگ یه لایه برنج و یه لایه برگ تا آخر اینجوری ادامه دادم ردیف آخر باید برگ باشه•اینجوری هم بافت دلمه منسجم تر شد هم راحت مثل کیک برش داده و سرو کردم همه ی مواد هم اندازه بود•😁😁#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@Hamideh_cook#چالش_بهاره#مواد_فصلی#دلمه_برگ_مو_قالبی#دلمه_برگ_مو#دلمه_برگ_مو_ملس#برگ_مو#دلمه📌 من با نصف مواد درست کردم•(1403/2/30)

#دلمه#دلمه_سیب_زمینی#سیب_زمینی#سرآشپز_طلایی#شام#نهار#ابتکار#غذای_نونیاین دلمه سیب زمینی ابتکار خودمه واقعا هم خوشمزس 🤗 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

دلمه یا دلما کلمه ترکی و به معنای ( پرشده ) است.دلمه خوراکی است که در ایران- ترکیه- یونان- قبرس- آذربایجان- کشورهای عربی و اروپای شرقی بسیار پرطرفدار است. دلمه انواع مختلفی داره مثل : دلمه کلم – بادمجان- کدو- گوجه فرنگی- پیاز-و یا برگ مو .این غذای لذیذ از مخلوط گوشت چرخ کرده گوسفندی- گوساله با سبزیجات معطر- برنج و ادویه درست میشود. بنظر میاد در کشورهای غربی کلم و دلمه کلم بیشتر محبوبیت داره. . در ایران هم دلمه کلم پخت میشه که گاهی مزه ی ترش -شیرین داره و گاهی مزه ترش.من انواع دلمه ها رو در پیجم به اشتراک گذاشتم و تصاویر اونها رو در بخش زیرین می تونید ملاحظه کنید. امروز دلمه کلم رو درست کردم. کلم در انگلیسی کببیج Cabbage گفته میشه و به دلمه کلم Stuffed Cabbage leaves / Stuffed cabbage rolls اطلاق میشه .طرز تهیه دلمه ی کلم ترش و شیرین رو قبلن به اشتراک گذاشتم و امروز دلمه کلم به روشی که در باکو و لنکران درست میشه یعنی با گوشت چرخ کرده- سبزیجات – سرکه و سس گوجه‌فرنگی و آلوچه رو به اشتراک میگذارم.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#دلمه_اوچ_باجی#دلمه_بادمجان#دلمه_سه_خواهران

#دلمه #دلمه_برگ_مواین هم از دلمه برگ مو ، دوستان وگان می توانند از سویا به جای گوشت چرخ شده استفاده کنند . یادتون باشه این غذا رو حتما حتما با ماست و سیر سرو کنید ، واقعا معرکه می شه 😍😋. در ضمن اگر مواد داخل دلمه اضافه آوردید می تونید داخل فریزر بگذارید و بعدا مجداا از آن استفاده کنید .