اولا نديرو الخميرة تتفاعل مع السكر و نصف كأس ماء حوالي دقيقتين من بعد نزيدها على المكونات الجافة و نعجن بالماء دافئ جيدا و نتركه تختمر

بعد لي تخمر العجين نفردها و نقطع دوائر و نغطيهم و نعاود نخليهم يخمرو مرة ثانية و نطيبهم في طاجين و نبقا نقلب فيهم حتى يبقو يتنفخو (ملاحظة ادا نتقبت الخبزة مراحش تتنفخ) و هدا هو مداخل فارغ و خفيف

الحشو نقلي البصل مع الثوم نزيد عليهم الكفتة المتبلة بعد لي طيب ندير حبات جبن نمرسهم من بعد نزيد ملعقة فرينة نخلطها مليح عاد نزيد الحليب و نخليه يعقد شوية الخليط هكا منحتاجوش المايوناز و لا صلصلة،و هكا تكون جاهزة نحشو بيها البطبوط