نغسل الدجاج مع الخل والماء والملح

نطحن الثوم والزنجبيل والبندوره في محضره الطعام ونضيف البهارات والملح

نتبل الدجاج بخليط الثوم والزنجبيل ونتركها مده ربع ساعه ونضعها في اناء الفرن وتغلف بورق الزبده ثم ورق الالمنيوم وتترك في الفرن ساعتين وبعدها نكشف وجهها ونحمرها في الفرن

نحضر الارز بقلي البصل والجزر والبازيلاء حتى يصبح نصف نضج ثم نضيف ثلاث اكواب ونصف ماء ساخن نضع الارز والبهارات التي نرغب بها والملح حسب الرغبه ونتركه ينضج لمده عشرين الى ثلاثين دقيقه