Velouté de gambas

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Ingrédients

2 personnes
  1. 1/2oignon
  2. 3cas de vin blanc sec
  3. 1Càc de purée de tomate
  4. 1càc de jeu de citron
  5. 1càs de crème fraîche
  6. 150 ggambas
  7. 30 cld'eau

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire revenir l'oignon dans de l'huile, et ajouter les gambas

  2. 2

    Lorsqu'elles sont roses ajouter vin blanc eau et tomate

  3. 3

    Laisser mijoter 5min

  4. 4

    Passer au chinois et refaire chauffer

  5. 5

    Ajouter la crème et le citron

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