Smoked Beef Carbonara Spaghetti

Setelah ribuan purnama dan berjuta alasan, akhirnya aku berhasil menepati janji buat masakin si partner pasta. Sebenernya ada dua hal yang aku rubah disini; cooking cream diganti susu, sama telur yang aku skip bekos karena aq alergi protein. Rasanya not bad, meski memang ga seenak punya warpas dago ~

Hari ini, saat akan melanjutkan misi #AksiDutaRecook sebagai #DutaRecookPontianak, saya menemukan resep yang judulnya spaghetti carbonara /alfredo. Pinisirin akan adanya garis miring pada judul, saya googling ternyata ada perbedaan yang signifikan antara carbonara dan alfredo. Pertama dari sausnya, saus alfredo terbuat dari krim kental dan butter sehingga teksturnya creamy. Sementara saus carbonara menggunakan telur ayam dan parmesan, tanpa krim kental. Belum lagi jenis pasta yang digunakan, saus alfredo umumnya menggunakan pasta fettucini yang lebih besar dari pasta spaghetti. Saya sendiri hampir selalu menyebut pasta yang panjang seperti mie sebagai spaghetti tanpa memperhatikan bentuk dan ukurannya ☺️Apalah arti sebuah nama, alfredo ataukah carbonara, resep mba natalia carensa ini tetap yummy walau tanpa krim kental atau telur, dan pasta yang digunakan adalah pasta spaghetti 😋Oiya, ini hasilnya cukup banyak ya bisa buat lima sampai enam orang

Bismillaah..Fettuccini carbonara, Spagheti carbonara, atau pasta apapun, semua bisa dibuat carbonara..Pasta yg biasa digunakan berpasangan dgn carbonara adalah fettuccini.Campurannya juga sesuai stok, bisa smoked beef atau sosis atau ayam rebus.Masaknya emak2 emang gini... Tdk berhenti berkreasi, masak sesuai stok hehe...Walau aslinya pake smoked beef.16.07.18

Udah coba berbagai resep carbonara, tp malah dpt yg ribet n gak sesuai ekspektasi.. akhirnya ketemu lah resep carbonara super duper simpel n yg pasti rasanya ennnaaakkk bangeeeettt.. selamat mencoba 🤗🤗

Sauce Carbonara Mushroom simpel enak no ribet NO cooking cream. Pasti jadi pokoknya bund

Karena masih ada sisa ham dan susu UHT sedikit, jadi saya buat spaghetti carbonara aja. Kebeneran udah beli keju parmesan dan ada jamur kancing yg sudah diiris-iris di kulkas.

Nyoba resep asli carbonara no susu no cream ya ternyata enak ga amis atau eneg #AntiRibet

Salah satu olahan pasta yang mudah dibuat dan cepat adalah spaghetti carbonara. Pasta dengan saus creamy dari campuran susu, keju, dan kocokan telur ini memiliki rasa gurih manis yang pasti sukai.Resep ini adalah versi ekonomis dari carbonara, krn tidak harus menggunakan cooking cream (krim masak) atau whipping cream cair. Sebagai gantinya, bisa menambahkan sedikit larutan maizena agar sausnya bisa mengental.Di resep ini sy tambahkan Cream cheese yummy delight, kebetulan msh ada sisa stok..Sayapun membuatnya polosan tanpa memakai smoked sesuai request anak anakSource : Genikayu#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel

Biasanya bikin segala pasta bersaus carbonara pakai smoked beef, sosis, bakso, atau daging sapi. Kali ini, coba dengan fillet tuna. Agak deg-degan karena kebanyakan resep pakai tuna kalengan, bukan tuna segar. But it turns out to be delicio 😋Bikin saus carbonara selalu pakai susu UHT, belum pernah pakai heavy cream. Sudah pernah coba bikin versi heavy cream ala-ala (mencampur mentega+susu) or versi pakai kuning telur (katanya real carbonara tu begini), tapi entah kenapa, yang versi simpel begini malah paling pas di hati dan lidah.

Salah satu favorite olahan pasta, cuma suka ini sama Aglio Olio.

Carbonara adalah masakan Italia dengan bahan dasar spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Kabarnya, carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Sebagai variasi, bisa ditambahkan kacang polong dan jamur. Jika tidak ada cooking cream, bisa menggunakan susu cair plain seluruhnya ditambah keju yang banyak.

Masih ada sisa whipping cream bekas bikin Portuguese Egg Tart..sekarang sisanya dibikin spaghetti carbonara aja..bikinnya lumayan gampang..kalo ga ada whipping cream bisa diganti sama susu full cream aja 😊. Sebenernya mestinya pake cooking cream tpi adanya cuma whipping cream gpp lah yah masak buat di rmh doank jd bahannya nyesuaiin yg ada aja 😁