تخلط السوائل مع بعض ثم نضيف خميره الحلويات والملح مع الفرينه بالتدريج حتى نتحصل على عجينه طريه نعجن قليلا ثم تغطى وتترك تختمر حتى تتضاعف ثم نشكل دوائر نفتحها بدون فرينه اهم خطوه على شكل بيضاوي ثم نلف بشكل طولي وتوضع في صينيه فرن فيها ورق زبده ثم تترك تختمر مره اخرى وتوضع في فرن مسخن مسبقا بلا ماتنضج غير تنشف وبالاخص من فوق لازم يبقى ابيض ثم نتركو يبرد ونفتح فالوسط ونقوم بحشيه (حشو مفروم مثل دجاج او لحم مفروم او تونه مع كميه من الجبن) ثم يوضع في الاله(البانينوز) ليكمل نضجه ويعطى شكل اجمل