نأخد السردين نستفو فوق الشواية ونرشو بالملح والكمون ونرشو بزيت الزيتون ونحطو في الفرن على حرارة عالية في الاسفل في فرن الغاز حتى يتحمر ونقلبو لجهة الاخرى يتحمر ويقدم مع الحامض وبالصحة والراحة جربوه تيطلع واعر احسن من نتاع الفاخر.