عيش الصاج السوري

بجيب الدقيق و الزيت و أفركهم مع بعض كويس يعني احس ان الدقيق اختلط بالزيت كويس و لما امسكو يتجمع في ايدي

بعدين بضيف الملح و السكر و اقلب شويه

آخر حاجه بنزل بالماء المغلي جداً بس حبا حبا مش مره واحده و اقلب لحد اما الاقي العجينه اتمسكت اهم حاجه ماذيدش اي حاجه ولا دقيق ولا حاجه لما بنعض نعجن فيها بتلم لوحدها و بعدين أسبها ترتاح نصف ساعة بس عشان تبقي طريه

بعدين ببتدي ارش دقيق على counter واقسم العجينه كور متساويه وافرد بال rolling pin لحد ما تبقي رقيقه كده والحجم اللي انا عايزه واحطها في طاسه على النار من غير م ادهن اي حاجه لحد ما يطلع لي اللون الذهبي ده