Kakaós csavart csiga

Name: Kakaós csavart csiga
Yield: KB. 15 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 65 dkg liszt; 4 dkg friss élesztő; 4 dl tej; 1 db egész tojás; 10 dkg puha vaj; 3 evőkanál cukor; 2 csomag vaníliás cukor; 1 csipet só; 10 dkg puha vaj; 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor; 5 evőkanál cukor; 1 db egész tojás; 1 evőkanál cukor; 2 evőkanál tej

Kakaós csavart csiga

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

90 perc

KB. 15 db

65 dkgliszt
4 dkgfriss élesztő
4 dltej
1 dbegész tojás
10 dkgpuha vaj
3 evőkanálcukor
2 csomagvaníliás cukor
1 csipetsó
Töltelékhez:
10 dkgpuha vaj
4 evőkanálcukrozatlan kakaópor
5 evőkanálcukor
Kenéshez:
1 dbegész tojás
1 evőkanálcukor
2 evőkanáltej

Elkészítés

90 perc

1

A tejet meglangyosítom, belekeverek egy evőkanál cukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. A tészta hozzávalóit egy keverőtálba teszem, hozzáadom a felfuttatott élesztős tejet, alaposan kidolgozom, a tetejét megszórom egy picike liszttel, betakarom és meleg helyen kb. 45 perc alatt megkelesztem. Elég lágy tésztát kapunk, de nem kell megijedni, ettől lesz finom pille könnyű az elkészült csigánk.
2

Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületre borítom, lisztezett kézzel átforgatom és kb. fél cm vastagságúra nyújtom, kettévágom.
3

A kakaóport kikeverem a vajjal és a cukorral és a tészta egyik felét megkenem vele, ráfordítom a másik felét, óvatosan össze nyomkodom, majd kb. 2 cm széles csíkokra vágom.
4

A csíkokat megcsavarom, majd feltekerem, sütőpapírral bélelt tepsire teszem, megkenem a cukros, tejes, tojássárgájával, 10 percet hagyom kelni és 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.