ننقى الفول ونغسله ثم ننقعه لمدة ٣ ساعات ثم نصفيه و نتركه جانبا ، نحضر حلة ونضع فيها ٣ ملاعق كبيرة زيت ونضعها على النار ثم نضع البصلة المبشورة ونقلبها حتى تذبل ثم نضع ٤ فصوص ثوم مهروسين ونقلبها لمدة دقيقة ثم نضع الفول المدشوش ونقلبه لمدة ٥ دقائق

ثم نضع الكمون والفلفل الأسود والكزبرة ونقلبها ونضع الصلصة وهريسة الشطة لمدة دقيقتين

ثم نضع عصير الطماطم و نتركها حتى تغلى غلوه ثم نضع معلقة الأرز المغسولة ونضع الماء الساخن ونضع الملح ونغطيه و نتركه على نار هادئة حتى تنضج

ثم نعمل التقليه :نحضر طبق ونضع فيه ٣ملاعق زيت ونضع الثوم المفروم والكزبرة ونضعهم على النار حتى يحمر الثوم ،ثم نضع التقليه على الفول ثم نقلبه و نتركه لمدة دقيقة

ثم يقدم مع الخبز والبصل الاخضر وبالف هنا