الفطيرة التركية

تحضير العجينة: في وعاء نضيف مقدار الخميرة مع السكر ونضيف عليها الماء الفاتر و٢ كأس طحين وتحرك قم تترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر

نضيف على الخليط مقدار الزيت مع الحليب البودر و ٣ كاسات طحين ثم تعجن وتترك حتى تتخمر وترتاح.

نجهز الحشوة: نحمس البصل نضيف عليه مقدار اللحمة ونضيف الملح والبهارات ومعلقة معجون البندورة ثم البابريكا المقطعة وتحرك حتى الاستواء

تقطع العجينة إلى قسمين ،نفرد القسم الأول ويفرد في صينية الفرن

نضيف عليه الحشوة ونضيف كمية وافرة من الجبنة،(حسب الرغبة)

نفرد القسم الآخر من العجينة ثم يوضع على طبقة الحشوة وتغلق جيدا من الأطراف حتى لا تتفتح

نقوم بثقب العجين بواسطة سكين حتى لا تنتفخ

تدهن بالبيض ويرش عليها رشة وافرة من الجبنة و حبة البركة

تدخل إلى الفرن درجة حرارتو ١٩٠ لمدة ٢٥ دقيقة وتقدم وصحتين وعافية