Sop Buntut Homemade

Herviya Zulfa
Herviya Zulfa @herviya_zulfa
Jawa Timur

Suka sekali beli sop buntut di salah satu rumah makan favorit. Tapi, karena masa pandemi jadi parno buat makan di luar rumah. Akhirnya, coba masak sop buntut sendiri di rumah buat ngobatin rasa kangen dan pengen yg sudah nggak karuan, hahaha 😂 Alhamdulillah, setelah perjuangan selama 3 jam sop buntut yg di idam-idamkan jadi juga dan rasanya nggak mengecewakan 😊

Sop Buntut Homemade

24 orang berencana membuat resep ini

Suka sekali beli sop buntut di salah satu rumah makan favorit. Tapi, karena masa pandemi jadi parno buat makan di luar rumah. Akhirnya, coba masak sop buntut sendiri di rumah buat ngobatin rasa kangen dan pengen yg sudah nggak karuan, hahaha 😂 Alhamdulillah, setelah perjuangan selama 3 jam sop buntut yg di idam-idamkan jadi juga dan rasanya nggak mengecewakan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
4-5 orang
  1. 1 kgbuntut sapi
  2. Bahan rebusan
  3. 2 batangkayu manis
  4. 3 butirbunga lawang
  5. 5 butirkapulaga
  6. 8 buahcengkeh
  7. 1/2 sdmlada hitam butiran
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 8 buahbawang putih (geprek)
  10. 1/2 buahbawang bombai (potong jadi 2)
  11. 2 batangseledri (remas)
  12. 2 batangdaun bawang (iris kurleb 4 cm)
  13. 2 cmjahe (geprek)
  14. 1/2 sdmgula
  15. 1 sdmgaram
  16. 2 sdmkaldu sapi bubuk
  17. Secukupnyaair
  18. Bahan pelengkap
  19. 1 buahtomat segar
  20. 1 buahwortel (rebus)
  21. 5 lembardaun seledri
  22. 1 batangdaun bawang
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal kecap

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Rebus buntut sapi dengan air mendidih kurang lebih 3-5 menit sampai kotorannya terangkat, kemudian buang semua air rebusan dan bilas buntut dengan air mengalir agar kotoran yg menempel hilang, kemudian tiriskan.

  2. 2

    Masukkan buntut yg sudah bersih dan tambahkan semua bahan rebusan ke dalam panci. Rebus buntut sampai empuk (kurang lebih 2,5 jam). Selama merebus tambahkan air jika buntut masih belum empuk ya bunda, kalau punya slow cooker atau presto bisa pakai itu juga ya.

  3. 3

    Kalau buntut sudah empuk saring air rebusan buntut (biar nggak ribet pas makan). Setelah disaring tambahan air jika kuah kurang banyak dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang & seledri untuk menambahkan rasa & aroma yg pas.

  4. 4

    Sop buntut pun siap disajikan selagi panas, lebih nikmat disajikan dengan bahan pelengkap ya bunda, rasa nya lebih mantul 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herviya Zulfa
Herviya Zulfa @herviya_zulfa
pada
Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa