सूजी इडली (Suji idli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को किसी बर्तन में डाल कर उसमे दही भी डालें,और उसको चलाते हुए उसका better बनाएं ।
- 2
बने better को २०मिनट के लिए ढंक कर अलग रख दें ।अब २०मिनट बाद उसको थोड़ा चलाएं तो आप देखेंगे की सूजी अच्छे से फरमेंट हों गई है ।
- 3
तैयार बटर में अगर आपको आवश्यकता लगे तो थोड़ा दही और मिला दें अगर नहीं तो उसमें नमक और ईनो डालकर मिक्स करलें।
- 4
अब इडली स्टैंड में पानी डाल कर उबलने रख दें और इडली बनाने वाले बर्तन को अच्छे से कोई भी तेल से उसको ग्रीस कर लें ।अब इस में उस तैयार better को एक समान डाल कर इडली स्टैंड में रखकर २०मिनट के लिए पकने रख दें मध्यम आंच पर ।।
- 5
२०मिनट बाद आपकी इडली बनकर तैयार हो जाएंगी, गेस बन्द कर दें और इडली किसी चम्मच की सहायता से निकाल लें । आप चाहें तो इनको संभर के साथ सर्व करें सकते हैं या फिर कोई भी चटनी के साथ ।
- 6
सुझाव : अगर आप चटनी के साथ बनाते है,तो इनको एक स्पून तेल कढ़ाही में डाल कर थोड़े करी पत्ते और थोड़ी हरी मिर्च कटी हुई डालकर, इनको फ्राई कर लें और मनचाही चटनी के साथ परोसें ।।
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