kehabisan telur dirumah, tapi pengen nyemil 😩.. akhirnya dengan kebulatan tekad jadilah resep ini... 😄😄 so easy...

BismillaahAssalaamualaikumBikin Crusty bread lumayan juga prosesnya..Apalagi pakai ragi instan, gampang-gampang susah ..Secara masih proses buat ragi alami .Bahannya hanya 4 macam dan main di waktu aja.. untuk menunggu hasil roti yang diinginkan.Alhamdulillaah jadi juga crusty breadnya.Bagian luar roti renyah dan kriuk, tapi lembut di bagian dalam.💞🌹Yuuk mari kita membuat...Source: Youtube#crustybread #rusticbread #countrybread#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#Dapoer_Santi@lovetocook_121076

Bismillah #PejuangGoldenApron3 minggu ke #32 , saya pakai resep roti chef @DevinaHermawan di ytb, terima kasih chef sukaaa sama rotinya

Roti enak ala ala yang katanya kekinian.Tanpa ribet dan bahan yg ekonomisBisa kita buat sendiri dari rumah looTerimakasih resepnyamb @Phie999 [dengan modifikasi] 🙏🏻Saya buat jenis crusty bread dengan bagian dalam roti yg tetap lembut dan menul serta serat yang haluss😍Resep roti yg lain bisa di click #RotinyaIftitah#Bakerpad_Serbaroti#RotinyaIftitah#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Yang lagi diet cocok makan roti ini,Kalau biasanya aku bikin bread garlicCr:liliana.wijaya68#roti

Sering buat French Bread,tapi selalu kurang puas,tdk sesuai selera pak suami,kali ini nyobaLagi pake resep Liliana Wijaya di instagram, dan hasilnya bag atas bisa crispy, mungkin di semprot air matang dulu kaliiii#berburucelemekemas #resolusi2019

Ini gampang banget , dengan bahan bahan yang pasti ada di dapur

Source: pinterestSudah lama penasaran pengin bikin French bread yang bukan baguette dan baru kesampaian 😂Buat saya tekstur roti ini cenderung keras, keras banget, kebayang kan yah dari bahannya, ditempat asalnya roti ini biasa dijadiin temen ngenteh, ngopi ato dicocol sama masakan lainnya.Kalau masih hangat luar nya keras dalamnya lembut, kalau sudah dingin, luar dalam keras😂 kalau diolah lagi jadi garlic bread atau bagelan, jadinya kress...Jangan mengharapkan rasa berlebih, bisa dibayangin sendiri ya dari bahannya, roti ini ga pake susu jadi rasanya minim, karena memang untuk diolah lagi nantinya. Karena saya suka bikin aneka macam rerotian, saya pun seneng bisa nyobain resep ini, sumbernya dari pinterest asli punya orang France, ada videonya juga, jadi gampang buat diikuti, tapi lupa namanya ga disave karena bikinnya sudah lama, tadinya ga mau share disini karena hasil roti nya keras, begitu dicoba, masih enakan resep roti yang sebelumnya, tapi setelah saya olah lagi... Hmmmm ga cukup kalo makannya cuma sepotong 😂 jadi lagi lagi saya save disini buat referensi saya kalo mau bikin lagi 😘 not bad lah buat #CemilanWFHYang mau ikutan nyobain silahkan,... Happy baking 😍 Happy Semarak day man teman 💃💃💃 #CemilanWFH#Semarak_CemilanWFH #PejuangGoldenApron2 #BincangBarengCeo#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

French Bread adalah salah satu roti yang berasal dari perancis. Biasanya roti ini di makan dengan soup karena troti ini tidak memiliki rasa dan teksturnya keras menjadi pengganti nasi sebagai pemenuhan karbohidrat. Roti ini memiliki bentuk lonjong panjang dengan guratan di bagian atasnya, tekstur dalam roti sangat lembut dan ketika di tekan akan kembali lagi ke bentuk semula. Selamat mencoba semoga berhasil :). Untuk teknik pencampurannya menggunakan spone dough sedangkan teknik makeupnya hanya di pilin dengan tangan.

Bebikinan sourdough bread lagi, setelah sekian lama ga bikin. Dulu rajin bikin pas jaman pandemi, kangen juga sama prosesnya 😆 ini juga nyoba langsung campur semua, ga autolisis, ga laminating, cuman 4x strech n fold aja, ga ada coil n fold. Tapi jadi juga kok 👍😁 walo oven spring sama open crumb-nya malu-malu 😝 nanti deh, dicoba lagi melalui proses yang bener yah 🔥💪🏻Btw, ini apa terjadi sama saya aja ya? Makan sourdough bread jadi lancar BAB-nya, biasanya 2-3 hari sekali, ini bisa jadi setiap hari, bahkan sehari 2x 😅

Ini termasuk salah satu olahan artisan bread. Roti ini hanya terbuat dari tepung, starter, air, dan garam, tanpa telur dan butter. Roti ini bukan roti pada umumnya orang Indonesia yang manis dan cenderung lembut. Roti ini keras diluar dan empuk di dalam. Rasanya tidak rich. Cocok dimakan bersama soupcream, dijadikan sandwich, atau dioles butter dan panggang di teflon. Kalau lidah saya orang Indonesia, roti ini dimakan bersama opor ayam, rendang, gulai pun jadi sebagai pengganti nasi😁. Dari segi kesehatan tentu roti ini sehat karena terbuat dari ragi alami dan fermentasi yang lama sehingga glutennya pecah alias bebas gluten. Tetapi roti ini pun tetap bisa dibuat dengan full ragi instan atau campuran starter dan ragi instan.Saya masih bermain di hidrasi 70%. Pernah coba hidrasi 80% tapi lebih tricky saat shaping. Saya pakai starter yang baru aja ngambek karena sempet males banget feeding, sampe buihnya haluuus banget dan di kasih feeding lagi ga mau naik alias lambat. Hehehehe..... Sekarang udah ga ngambek lagi. Dan siap untuk nge-rustic lagi. Membuat roti ini tidak seperti roti pada umumnya. Karakter adonannya sangat berbeda karena hidrasinya yang tinggi. Saya sendiri seringkali belum bisa sempurna dalam membuat roti ini. Perlu rajin berlatih dan jam terbang yang banyak untuk mengasah feeling terhadap karakteristik adonan.#bakerpad_serbaroti#RusticBread#CountryBread#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#SourdoughBread#RotiMyWay