Bolu ubi ungu panggang, lembut banget

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Beneran bolu ini lembut, moist parah,, sampe motongnya aja aq hati2 banget takut pada cuil.. 😅😅

#pejuanggoldenapron3
#timpocan

Bagikan

Bahan-bahan

loyang uk 18cm
  1. 150 grubi ungu, berat setelah dikukus
  2. 65 mlsantan instan (1 saset)
  3. 3 btrtelur
  4. 110 grgula pasir
  5. 1 sdtSP
  6. 100 grtepung terigu protein sedang
  7. 80 grminyak
  8. Sedikitpewarna ungu (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Selagi hangat, haluskan ubi ungu bersama santan hingga menjadi pasta, (saya pakai chopper)sisihkan

  2. 2

    Kocok telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak

  3. 3

    Turunkan kecepatan mixer ke-speed paling rendah, masukkan pasta ubi ungu dan sedikit pewarna ungu, lanjut masukkan terigu, mixer sebentar saja asal rata.matikan mixer. (Maaf waktu nuang tepung gak kefoto 🙏)

  4. 4

    Tuang minyak bertahap, aduk balik menggunakan spatula, pastikan tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap

  5. 5

    Tuang kedalam loyang yang telah dioles carlo (bisa juga pakai margarin kemudian taburi terigu) kemudian hentakkan beberapa kali untuk membuang udaranya.

  6. 6

    Panggang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing2. Panas2 langsung tangkupkan diatas cooling rack. Biarkan dingin. Setelah benar2 dingin potong sesuai selera, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (12)

Resep Serupa