A mascarponét, a tojást, a vanília aromát és a krémhez kimért cukrot egy kisebb keverőtálba teszem és habverővel krémesre dolgozom majd félreteszem későbbre.

Gőz felett megolvasztom a felkockázott margarint és a csokit. Addig kevergetem, míg teljesen elolvad és szép selymes lesz. Leveszem a gőzről, óvatosan megtörlöm a lábas alját majd félreteszem hűlni.

A maradék tojásokat és a cukrot kikeverem, nem kell habosra, de legyen világos a massza.

A cukros tojást apránként ‘csurgatom’ a langyos olvasztott csokihoz. Majd hozzáadom a lisztet, a kakaóport, a sót és csomómentesre keverem.

Egy 25x25 cm-es tepsit ki kenek margarinnal, majd beleöntöm a kakaós masszát. A mascarponét egy kanál segítségével hozzáadom. Egy kenőkéssel, kígyózó mozdulatokkal márványozom. Ha ez meg van, a piros bogyós gyümölcsöt ízlés szerint a süti tetejére teszem. Mehet is a 180 fokra előmelegített, alul-felül sütési funkcióra állított sütőre. Én a jénai miatt, kb 40 percig sütöttem, fém tepsi esetén csökkentsük az időt. Érdemes többször ránézni, akkor tökéletes ha a széle megsült, a közepe pedig rezgős.