Pepas súper light de avena, semillas, coco y pasta de maní

Andrea Caceres
Andrea Caceres @cook_24327688

Como siempre sigo indagando en cosas dulces livianas cuando me agarra el ataque de comer y como tengo los mismos ingredientes de siempre me las rebusqué para darle un toque especial a las típicas galletas de avena.

Pepas súper light de avena, semillas, coco y pasta de maní

Como siempre sigo indagando en cosas dulces livianas cuando me agarra el ataque de comer y como tengo los mismos ingredientes de siempre me las rebusqué para darle un toque especial a las típicas galletas de avena.

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Ingredientes

15 min
2 personas 6 pepas
  1. 1huevo
  2. 2 cucharadasavena
  3. 2 cucharadasmix de semillas (yo usé lino y chía)
  4. 3 cucharadascoco rallado
  5. 1 puñadopasas de uva morena
  6. Pasta de maní o mantequilla de maní
  7. Edulcorante a gusto
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 3mariposas de nuez (opcional)

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Batir el huevo con la esencia de vainilla y el edulcorante a gusto (yo usé el líquido apto apto para cocinar)

  2. 2

    Agregá las medidas de avena, semillas, coco rallado, pasas de uva y el polvo de hornear

  3. 3

    Mezclá muy bien todos los ingredientes hasta formar una pasta

  4. 4

    Colocá la masa con la medida de una cuchara sopera en una placa rociada con aceite vegetal y decorá cada pepa con una cucharadira de pasta de maní en el centro y un trozo de nuez arriba.

  5. 5

    Meter la placa en el horno precalentado a temperatura media por 10 minutos. Y guala!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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