المكوّنات

  1. 4بيض للجينواز
  2. 125 غسكر و 100 غ فرينة و 5 غ خميرة كيميائية و 13 غ كاكاو بني
  3. 2بيض الكريمة الزبدة و 100 غ سكر و 60 غ ماء
  4. 200 غزبدة الاوبيلن
  5. كأسشانتيه و كأس ماء بارد
  6. 100 غشوكولاتة و 100غ كريم فريش
  7. م كزبدة
  8. عطر الكراميل و البراليني
  9. سيرو (كأس ماء +نصف كأس سكر + عطر)
  10. التزيين اختياري

الخطوات

  1. 1

    نطلع البيض مع السكر مليح حتى يبياض الخليط و نزيد الفرينة و الكاكاو و الخميرة مغربلين نضيفهم بسباتيل من فوق للتحت على 3 دفعات باش ميهبطش الخليط و نحطها في مول دائري بعد مفرشتو بورق الطهي و نطيبها على نار متوسطة (انا عاودت الخدمة و تحصلت على 2 جينواز قسمتهم ولاو عندي ربعة) بعد ما تطيب اي تستوي، اي تستوي نخليها تبرد و نقطعها

  2. 2

    نحضرو كريمة الزبدة نحطو الماء و السكر على نار هادئة حتى نتحصلو على سيرو عاقد و من جهة نطلعو 2 بيضات مليح مليح و نكبو عليهم السيرو بالشوي حتى يتخلطو و نضيفو زبدة الاوبلين و نبقى نخلط حتى يمتزجو و نزيد العطر الى حبيت انا استعملت البراليني

  3. 3

    بعد ما تبرد الجينواز نطلع الشانتيه و نخدم السيرو و نحط الطبقة لولة و نشربها مليح و نحط لكرام شانتيه و نزيد الطبقة 2 و نخدم نفس الخدمة حتى نكمل جميع الطبقات و نغلفها بكريمة الزبدة

  4. 4

    بعد منكمل التغليف نحضر الغاناش تاعي (كريم فريش و شوكولاتة و بعد ما يتخلطو نزيدلهم الزبدة) بعد مايبرد نكبو عليها من فوق

  5. 5

    ندير كريم شانتيه من فوق على شكل وردات و التزيين اختياري و نحطها تبرد و نقطعها.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

وصفة من

MáRwá
MáRwá @cook_21007049
نُشرت في
الجزائر

وصفات مشابهة