نحط لحم في كوكوط مع بصلة طماطم مسكرفجين مع ثوم ونضيف توابل غير مغرف صغيرة ملح مغرف زيت لا حبيتي وخليهم يغليو شويا من بعد مرقي بماء سخون اقفلي على لحم هو يدخلو طياب وانت ضيفي جلبانة (بازيلا) وزرودية زوج حبات مقطعين دوائر واقفلي عليهم حوالي ربع ساعة يطيبو وفي نفس وقت تكوني جبتي بطاطا مقطعتها دوائر اقليها ومن بعد طيب تبرد حطي دائرة وحدة على نصف دائرة حطي لخرى حوالي 3 دويرات ومن بعد روليهم تولي شكل وردة لتزيين مع دبشة (كزبرة) مقطعة وشهيطة طيبا