Lomo salteado con cuscús y papines andinos

Esta receta contiene ingredientes y tradiciones provenientes del Perú y la región del altiplano. A mí me encantó, espero que la disfruten mucho.
Lomo salteado con cuscús y papines andinos
Esta receta contiene ingredientes y tradiciones provenientes del Perú y la región del altiplano. A mí me encantó, espero que la disfruten mucho.
Paso a paso
- 1
Calentar aceite de oliva en un recipiente y saltear el pimiento y la cebolla, luego agregar el lomo picado en cubos y revolver hasta que esté cocido. Condimentar con sal, pimienta, una pizca de cúrcuma y pimentón.
- 2
Colocar los papines al horno en una placa con poco aceite condimentadas con sal y pimienta.
- 3
Colocar el cuscús en un recipiente y agregar dos tazas de agua hervida y condimentar con sal. La cocción es casi instantánea. Y ya estamos listos para emplatar.
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