Puyunghai telur sederhana

yumyumkuy! (Sunny)
yumyumkuy! (Sunny) @yumyumkuy__
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Resep ini based on resep temen aku Titah dan ditambahin sedikit kecap Inggeris dikit. Karena suami suka banget makan Puyunghai nya Solaria; yaudah kita buat sederhananya aja ✌🏻

Puyunghai telur sederhana

Resep ini based on resep temen aku Titah dan ditambahin sedikit kecap Inggeris dikit. Karena suami suka banget makan Puyunghai nya Solaria; yaudah kita buat sederhananya aja ✌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 30 menit
4 porsi
  1. Puyunghai
  2. 3 butirtelur ayam
  3. 2 sdmtepung beras
  4. 3/4 buahKol (iris tipis)
  5. 1/2 buahwortel (ukuran besar lalu parut besar)
  6. 1 buahbawang merah (rajang halus)
  7. Secukupnyadaun bawang
  8. Secukupnyakecap asin
  9. Secukupnyagaram, penyedap/kaldu jamur, dan lada bubuk
  10. 200-250 mlMinyak Goreng
  11. Saus Puyunghai
  12. 1/2sium bawang bombay
  13. 2sium bawang putih (rajang halus)
  14. 150 mlair bersi
  15. 1 sdmmaizena (cairkan)
  16. 3 sdmSaos tomat
  17. 1 sdmsaos sambal
  18. 1 sdmkecap inggris
  19. 1 sdtgula pasir
  20. Secukupnyagaram, penyedap/kaldu jamur, dan lada bubuk
  21. Secukupnyaminyak menumis

Cara Membuat

+/- 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan sayuran dengan merajangnya sesuai selera anda. Kemudian tuang ke wadah, campurkan dengan telur, tepung beras, dan bumbu. Atau bisa kocok lepas telur dulu baru sayuran dimasukan. Aduk semuanya hingga tercampur merata.

  2. 2

    Panaskan minyak 200-250ml (gunakan agak banyak supaya garing). Tunggu minyak sampai panas. Masukan kocokan puyunghai, kemudian masak gunakan api sedang cenderung kecil. Permukaan pinggiran sampai kering dan warna agak kecoklatan. Boleh di bolak-balik/tidak sama sekali hanya disiram pinggirannya dengan minyak. Angkat ketika sudah matang.

  3. 3

    Membuat Saus: Panaskan minyak secukupnya, tambahkan sedikit minyak wijen jika suka. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan 150ml air, kemudian saus sambal, saus tomat. Masukan bumbu tambahan, kecap inggris, kemudian tes rasa. Terakhir tambahan larutan maizena sekitar 2-3sdm sesuai selera kekentalannya. Sudah mendidih, matikan dan tuang di atas puyunghai. Atau sisihkan di mangkok untuk saus tambahan nantinya. Makan ditemani tumisan sayur juga enak. Atau capcay 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yumyumkuy! (Sunny)
yumyumkuy! (Sunny) @yumyumkuy__
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
A wife who want to learn how to cook delicious food for her beloved husband 🤣.Hidup pindah-pindah (nomaden); suka masakan nga ribet; tapi berusaha belajar yang ribet buat ngasah skill masak—alias muasin perut dan nafsu makan 👍🏼💕Thank you for follow & recooked! 👏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa