A kockára vágott krumplit sós vízben megfőzzük, majd leöntjük a levét és hagyjuk kihűlni. A hagymát felszeleteljük kevés vízben odarakjuk főni egy csipet sóval, cukor és ecettel. Megvárjuk míg felfő és le is vesszük a tűzről. Szintén hagyjuk kihűlni, majd ráborítjuk a krumplira lével együtt, hogy had járja át egy kicsit az íze kb. 10 perc. Csinálunk egy tartár mártást tejföl pici só, kevés cukor, ízlés szerint mustár és majonéz. Beteszem a hűtőbe amíg a hagyma és a krumpli kihűl.

10 perc után leöntjük a hagyma levét a krumpliról, de egy kicsit hagyhatunk rajta kicsit szaftosabb lesz, majd hozzákeverjük a tartárt és hűtőbe tesszük.