لي بابا

بسم الله في إناء نضع الخميرة والسكر والحليب ونخلط جيداً ونغطيها ونخليها 5 أو 7د نذوب المرغرين ونخليها تبرد نطيب الشاربات لما تبدأفي الغليان نحسب 15د ونطفئ ثم نضيف لها عصير الليمون

في الخلاط الكهربائي نضع الفرينة والملح وقشور الليمون والبيض ونخلط بواسطة اللك كما في الصورة ونخلط قليلا ثم نضيف الخليط الأول مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات ثم نضيف المرغرين بالتدريج مع الخلط المستمر

ندهن القوالب بالمرغرين ونرشهم بالفرينة ثم نفرغ في لابوش ونعمر القوالب نصف فقط وتركهم حوالي5د

نسخن الفرن على20دوندخلهم يطيبو حوالى18د ثم نشعل من فوق حتى يأخذو اللون الذهبي ومباشرة إلى الشاربات باردة نخليهم 3 دقيقة ثم نقطرهم وبواسطة بانسو ندهنهم بلاجولى أو عسيلة المتوفر عندكم

طلعت كريم شانتيه وعمرت لابوش وزينتهم مع الكرز المصبر وضعتهم في أكواب وشهية طيبة للجميع